当前位置:味味甜 >

关于浙醋的餐饮百科

大红浙醋是哪个地方的特产?
  • 大红浙醋是哪个地方的特产?

  • 醋是我们日常生活中做饭不可缺少的一种调味料,醋的种类非常的丰富,今天我们想要给大家介绍的这款醋叫做大红浙醋,有小伙伴还不了解这款醋的,今天小编就给大家介绍一下大红浙醋是哪个地方的特产。大红浙醋是哪个地方的特产大红浙醋,顾名思义是来自浙江的,是浙江地区的一种特产。...
  • 23313
浙江小年吃啥
  • 浙江小年吃啥

  • 麻糖、饺子、关东糖。浙江过小年要祭灶神,麻糖就是祭奠灶神的食物,祭灶神麻糖就是为了把灶神的嘴巴粘住,不说人间的坏话,以祈祷来年风调雨顺。制作麻糖的重要步骤是熬糖,选好饴糖和白砂糖的比例,熬制温度控制在140-150度,这样制作出来的麻糖口感最佳。...
  • 24433
浙江披萨加盟店排行榜 浙江披萨加盟十大品牌 浙江披萨加盟店哪家好
  • 浙江披萨加盟店排行榜 浙江披萨加盟十大品牌 浙江披萨加盟店哪家好

  • 浙江披萨加盟店排行榜近些年,在浙江都会有一些比较特别的美食越来越受到人们的关注,比如说披萨就是比较受当地消费者喜爱的一款美食,因此,这一块的市场在不断的扩大。所以对于那些想创业的创业者来说,披萨店就是一个不错的创业项目。如果你真的决定要创业开店,那么那就请你来了...
  • 25174
浙江醉鸡怎么做-浙江醉鸡的做法
  • 浙江醉鸡怎么做-浙江醉鸡的做法

  • “在浙江农村,每到春节,几乎家家户户的席上都有醉鸡。这种鸡肉酒香浓郁,肉质鲜嫩,味美爽口,佐酒下饭皆为美食。是谁发明了醉鸡呢?历史上尚无可考,民间传说却不少。很久以前,在浙江的一个小村庄里,住着弟兄三人。老大、老二娶的都是富人家的姑娘,人较懒惰。老三娶了个穷人家的姑娘,心...
  • 11754
糖醋小丸子的做法 【浙江】糖醋小丸子 糖醋小丸子怎么做
  • 糖醋小丸子的做法 【浙江】糖醋小丸子 糖醋小丸子怎么做

  • 食材明细主料猪肉末(350g)荸荠(3个)辅料料酒(1勺)胡椒粉(1小匙)鸡蛋清(1个)生抽(2勺)熟白芝麻(少许)盐(少许)水淀粉(适量)醋(4勺)姜汁(1勺)白糖(3勺)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)糖醋小丸子的做法步骤1、荸荠去皮切碎丁。2、猪肉末中加入料酒、1勺生抽、姜汁、胡椒粉、盐、鸡蛋清抓拌均匀至...
  • 10568
糖醋猪骨的做法 【浙江】糖醋猪骨 糖醋猪骨怎么做
  • 糖醋猪骨的做法 【浙江】糖醋猪骨 糖醋猪骨怎么做

  • “我们家的小朋友,最喜欢吃的糖醋排骨,包裹了厚厚浓浓的糖醋汁,入口的时候那种又酸又甜的味道,看他们大口大口的吃,顿时满满的幸福感;今天,超市没有买到排骨,就用普通的猪骨头;一样美味”食材明细主料猪骨头(500克)冰糖(20克)淀粉(2勺)番茄酱(3勺)辅料醋(3勺)盐(3克)白芝麻(适量)六月鲜(1勺)酸甜(口...
  • 32661
浙江酱鸭怎么做-浙江酱鸭的做法
  • 浙江酱鸭怎么做-浙江酱鸭的做法

  • 食材明细主料鸭(半只)普通盐(1勺)海盐(2勺)辅料花椒(2勺)咸香(口味)蒸(工艺)一天(耗时)简单(难度)浙江酱鸭的做法步骤1、鸭半只洗净。2、盐和花椒炒香。3、花椒盐冷却后,均匀涂抹鸭身。4、冬天挂在外面晒一天(怕鸟吃,我先生动脑子,挂在鸟不能停的地方)。5、鸟在琢磨,怎么能吃到鸭。6、鸭晒过一...
  • 25610
凉拌糖醋海蜇丝的做法 【浙菜】凉拌糖醋海蜇丝 凉拌糖醋海蜇丝怎么做
  • 凉拌糖醋海蜇丝的做法 【浙菜】凉拌糖醋海蜇丝 凉拌糖醋海蜇丝怎么做

  • 食材明细主料海蜇(400克)辅料糖(适量)白醋(适量)香油(适量)青椒(适量)盐(适量)红椒(适量)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌糖醋海蜇丝的做法步骤1、将海蜇放入水中浸泡出咸味。2、捞出切成丝。3、再放入温水中洗一洗。4、把青红椒上放点盐(盐少放)用刀一起剁碎。5、把海蜇丝捞出,稍控...
  • 15616
糖醋鱼的做法 【浙菜】--糖醋鱼 糖醋鱼怎么做
  • 糖醋鱼的做法 【浙菜】--糖醋鱼 糖醋鱼怎么做

  • “糖醋鱼的做法简单菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,但怎么做糖醋鱼最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。糖醋鱼属家常菜补虚养身食谱明目食谱肝调养食谱高血压食谱特色:鲜嫩无比、酸甜可口,外焦里嫩。肉质鲜美,且无腥味,可以开胃。色泽金黄,甜咸适口。...
  • 17004
还有哪些浙江菜呢-叫花鸡是浙江菜吗
  • 还有哪些浙江菜呢-叫花鸡是浙江菜吗

  • 对于鸡肉来说,大家已经对它的喜爱程度超过了自己本身的想象,而叫花鸡,更是大家最喜爱的食物之一,不仅仅是因为它的名字独特,更是因为它的风味独特,吃起来别有一番味道,那么叫花鸡是浙江菜吗?还有哪些浙江菜呢?让我们一起来看看吧!一、叫花鸡是浙江菜吗叫花鸡是江浙地带的传统名...
  • 32525
浙菜的特色
  • 浙菜的特色

  • 中国美食博大精深,有八大菜式的美誉,而八大菜系,每种菜系都有着其独特的美食文化而享誉于世。今天我们具体是要介绍浙菜的特色,了解一下浙菜为什么可以成为八大菜系之一,它有着什么样不同于其他菜系的特点,让我们为它所向往。一、浙菜概述浙菜系主要名菜有:“西湖醋鱼”、“东坡...
  • 12763
糖醋里脊的做法 【浙菜】——糖醋里脊 糖醋里脊怎么做
  • 糖醋里脊的做法 【浙菜】——糖醋里脊 糖醋里脊怎么做

  • “糖醋里脊,在浙菜,川菜、清真菜,鲁菜里都有此菜,特点是色泽鲜亮,皮酥肉嫩,外面酸酸甜甜,里面肉香浓郁。”食材明细主料里脊肉(200g)辅料鸡蛋(1个)香葱(适量)生姜(适量)面粉(适量)淀粉(适量)配料花生油(200ml)盐(适量)绍酒(15g)醋(25g)酱油(25g)白糖(25g)香油(少许)芝麻(适量)酸甜(口味)调味(工艺)一小时(耗时)普通...
  • 29334
浙江快餐加盟店排行榜 浙江快餐加盟十大品牌 浙江快餐加盟店哪家好
  • 浙江快餐加盟店排行榜 浙江快餐加盟十大品牌 浙江快餐加盟店哪家好

  • 浙江快餐加盟店排行榜现在很多都不喜欢做饭,一般比较喜欢吃快餐,所以我们发现快餐的需求日益增加。在浙江,大多数上班的人也是为了节省时间都会选择快餐作为自己的正餐,所以快餐这个行业现在非常有前景,未来的增长规模也会不断扩大。创业就要选择未来发展好的项目,快餐就是个未...
  • 28394
江浙菜是什么
  • 江浙菜是什么

  • 江浙菜是中国的八大菜系之一,以杭州菜为代表,它还包含了中国南京、苏州、南通等多个地方菜的特色,江浙菜主要指的是江苏和浙江两个地方的菜,才是丰富美味,有东坡肉等许多脍炙人口的美食。...
  • 17795
浙菜的菜品-浙菜特点
  • 浙菜的菜品-浙菜特点

  • 浙菜,就是浙江菜。浙江菜是中国历史上是十分悠久的一种菜品之一,它的特点非常的鲜明味道非常的甜美。在历史上可以说是中国传统八大菜系之一。因为浙江山清水秀,人杰地灵。古人有云上有天堂,下有苏杭。浙江可以说是人间天堂,所以它的菜品也是十分的美味。小编将会带大家来领略...
  • 20887
西湖醋鱼是江浙菜吗
  • 西湖醋鱼是江浙菜吗

  • 是。制作西湖醋鱼的时候,鱼要用调料进行腌制,用到的调料有食用盐,料酒,姜片,花椒粒,葱段等调料,用调料把鱼腌制7~10分钟,再把腌制好的鱼放在锅里焖煮10~15分钟,焖煮好的鱼在淋上汤汁即可,吃不完的西湖醋鱼在保存的时候要放在冰箱里冷藏保存。...
  • 22893
浙江小吃的特色-浙江有什么特产小吃
  • 浙江小吃的特色-浙江有什么特产小吃

  • 说到“浙江”,那真的是无人不知,无人不晓呀!浙江宝地人杰地灵,不光人才辈出,物产丰饶,经济发达。在吃的上面也很有自己的一套呢!那浙江有哪些特产名小吃呢,想必很多想来浙江的朋友们很是关心的,别急别急,下面就请听小编一一给你们道来!浙江有什么特产小吃1.杭州吴山酥油饼吴山酥油饼...
  • 12181
带你领略浙江茶文化-浙江茶叶
  • 带你领略浙江茶文化-浙江茶叶

  • 《茶经》作者陆羽曾说:“茶之为饮,发乎神农氏。”中国的茶历史悠久,文化底蕴丰厚。茶道之说由来已久,学习茶艺者亦为数众多。茶主要种于长江以南的山区、丘陵,而浙江省具备优良的水热条件、地形地势和劳动力资源,为浙江茶叶种植提供了良好的环境。一、浙江茶叶浙江地大物博,人杰...
  • 27484
糖醋排骨的做法 【浙江】糖醋排骨 糖醋排骨怎么做
  • 糖醋排骨的做法 【浙江】糖醋排骨 糖醋排骨怎么做

  • “糖醋排骨是丫头最爱吃的一道菜,酸甜适中,不油不腻,颜色好看,红黄油亮,外焦内嫩,男女老少皆宜。”食材明细主料肋排(500克)料酒(半茶勺)生抽(3茶勺)姜(3片)辅料生抽(3茶勺)白糖(4茶勺)葱(5克)酸甜(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)糖醋排骨的做法步骤1、排骨洗净焯水,捞出控干2、锅中放油,放入一半...
  • 28673
西湖醋鲳鱼的做法 【浙菜】--西湖醋鲳鱼 西湖醋鲳鱼怎么做
  • 西湖醋鲳鱼的做法 【浙菜】--西湖醋鲳鱼 西湖醋鲳鱼怎么做

  • “浙菜中有西湖醋鱼,用的是活鱼,但本地新鲜鱼比较少,此次芒果布丁就用了黄鲳鱼,据说是野生的,因为爱吃辣椒,所以改良了一下,算是投我所好的浙菜吧~”食材明细主料野生黄鲳鱼(1条)辅料葱段(适量)姜丝(适量)蒜末(适量)红椒(半个)濖粉(适量)配料盐(适量)糖(适量)醋(适量)生抽(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煎(工...
  • 18612
浙江美食推荐-浙江好吃的小吃有哪些
  • 浙江美食推荐-浙江好吃的小吃有哪些

  • 浙江每年都会吸引很多游客前去游览,浙江有杭州西湖、乌镇,西塘等著名的旅游景点,除了这些美景,吸引诸多游客前往的还有浙江美味的小吃,例如绍兴臭豆腐、酥油饼,那么浙江好吃的小吃有哪些呢?下面小编为大家介绍浙江美食有哪些相关详情。一、浙江好吃的小吃推荐1.酥油饼酥油饼是浙...
  • 18192
糖醋藕块的做法 【浙菜】---糖醋藕块 糖醋藕块怎么做
  • 糖醋藕块的做法 【浙菜】---糖醋藕块 糖醋藕块怎么做

  • “糖醋藕块是从浙菜糖醋鱼演变而来。口味鲜美,酸甜适口。”食材明细主料莲藕(500克)辅料酱油(10克)醋(30克)糖(30克)盐(2克)干面粉(50克)干淀粉(15克)水淀粉(适量)鸡精(少许)香油(少许)葱(适量)姜(适量)酸甜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋藕块的做法步骤1、准备好所有的食材。2、莲藕去皮切菱型...
  • 20267
醋溜藕片的做法 【浙菜】--醋溜藕片 醋溜藕片怎么做
  • 醋溜藕片的做法 【浙菜】--醋溜藕片 醋溜藕片怎么做

  • “醋溜藕片:【所属菜系】浙江菜【特点】味道鲜美,酸甜适口,清脆爽口。”食材明细主料藕(1节)辅料葱(10克)姜(5克)醋(15克)酱油(10克)白糖(15克)盐(2克)花椒油(5克)味精(2克)淀粉(5克)色拉油(25克)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)醋溜藕片的做法步骤1、先把藕去皮洗净。2、切成薄片。3、放入热水...
  • 8306
酸辣虾的做法 酸辣开胃-浙醋酸辣虾 酸辣虾怎么做
  • 酸辣虾的做法 酸辣开胃-浙醋酸辣虾 酸辣虾怎么做

  • “虾这个鲜物,要做得好吃不是难事,难得是既要保留鲜味又要酸辣开胃。浙醋就能达到这种效果。”食材明细主料鲜虾(300g)辅料紫皮洋葱(40g)小红尖椒(2个)胡椒粉(3g)配料大红浙醋(2茶匙)盐白糖(1茶匙)料酒(2茶匙)鱼露(1茶匙)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸辣虾的做法步骤1、首先准备好材...
  • 25506
浙江三杯鸡的做法 【花雕酒三杯鸡】浙江三杯鸡 浙江三杯鸡怎么做
  • 浙江三杯鸡的做法 【花雕酒三杯鸡】浙江三杯鸡 浙江三杯鸡怎么做

  • 食材明细主料大鸡腿(500克左右)辅料大葱(1根)蒜(10粒)干辣椒(3个)生姜(1小块)配料芝麻油(3大汤匙)植物油(2大汤匙)绍兴花雕酒(10大汤匙)生抽(3大汤匙)老抽(2大汤匙)冰糖(15克)咸鲜(口味)焖(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)浙江三杯鸡的做法步骤1、准备所需食材。蒜剥粒,葱切段,姜切片后备用。2、鸡腿切块后,放...
  • 19876
专题