![如何处理回锅油-回锅油是什么]( "如何处理回锅油-回锅油是什么")
- 在我们的日常生活中，经常做完炸丸子等油炸食物后总会剩下一锅油，今天，小编同各位朋友一起来聊一聊回锅油。一、回锅油是什么相信经常做饭的朋友，对于回锅油都不陌生，小编在文章开头便提到了，回锅油就是做完油炸食物剩下的油，在一些饭店中，回锅油更是常见，相对来说，不常吃油炸食物的...
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![回锅肉炒油豆腐怎么做-回锅肉炒油豆腐的做法]( "回锅肉炒油豆腐怎么做-回锅肉炒油豆腐的做法")
- 食材明细主料五花肉（适量）油豆腐（适量）辅料油（适量）盐（适量）姜（适量）青椒（适量）生抽（适量）老抽（适量）蒜（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）回锅肉炒油豆腐的做法步骤1、油豆腐加水煮一遍备用。2、菜切好。3、起锅下入焯水过的五花肉爆炒。4、爆炒差不多时加入姜蒜爆炒。5、同时下入配...
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![回锅肉的做法 ＜川菜＞回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 ＜川菜＞回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，被公认为川菜的代表。所谓“回锅”，就是指猪肉用水煮后再次入锅烹调的意思，所用食材不算高档，属于典型的家常菜、百姓菜，本菜特点：口味独特、色泽红亮、肥而不腻。PS：香港李锦记的“精选老抽”酱油颜色真重……”食材明细主料带皮五花肉...
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![回锅肉的做法 川味回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 川味回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，真是让人欲罢不能，好吃极了，这道回锅肉，肉质焦香，配上杏鲍菇，胡萝卜，青椒，颜色也鲜亮惹眼，想不吃都不行啊！”食材明细主料五花肉（200g）辅料青蒜（适量）胡萝卜（适量）杏鲍菇（适量）配料郫县豆瓣...
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![回锅肉的做法 【回锅肉】 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【回锅肉】 回锅肉怎么做")
- “回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉，回锅肉是川菜馆里的必点菜之一，很受食客欢迎。所谓回锅，就是再次烹调的意思，即把肉煮熟了放凉切片，再回锅烹制。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。今天这道回锅肉为改良版，照顾到老人的口味，省去了辣味，风...
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![回锅肉需要用油炸吗]( "回锅肉需要用油炸吗")
- 不需要。制作回锅肉的第1个步骤就是需要焯水，焯水可以将肉里面的血水去除掉，使肉吃起来味道更香一些，煮好之后的肉也更有利于切成肉片。切好的肉片就可以直接放到锅里面炒熟了，不需要油炸。觉得肉片过于肥腻的话，可以在锅里面少用一些食用油之后用小火去煸炒，将肥油煸出来，这样...
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![回锅肉的做法 【川菜】回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【川菜】回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身...
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![回锅肉的做法 【川菜】—回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【川菜】—回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉是川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为...
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![家常回锅豆腐-回锅豆腐]( "家常回锅豆腐-回锅豆腐")
- “家常回锅豆腐，做法比较简单,不用费时费力，而且还非常的下饭。大家都知道豆腐的营养价值非常的高。具有益气、补虚等多方面的功能，是补益清热养生食品。帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、...
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![茄子太油了怎么回锅]( "茄子太油了怎么回锅")
- 将茄子中的油脂倒掉一部分后放入锅中加热即可。需要回锅的茄子指的是已经炒熟的茄子需要二次加热，这时可以将盘内多余的油脂倒掉后在加热，因为已经炒熟过的茄子不会再吸收油脂了，而且不倒掉油脂的话会使得炒茄子食用起来非常油腻。...
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![回锅肉的做法 家常回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 家常回锅肉 回锅肉怎么做")
- “一般吃米饭进川馆子，大部分人点的回锅肉。做法太多，就简单的来个家常回锅肉”食材明细主料五花肉（适量）红萝卜（适量）青红椒（适量）洋葱（适量）辅料蒜苗（适量）姜（适量）蒜（适量）糖（适量）豆瓣酱（适量）配料盐（适量）胡椒（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）回锅肉的做法步骤1、买来的五花肉切成薄...
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![回民油香怎么做-回民油香的做法]( "回民油香怎么做-回民油香的做法")
- “油香是回族人家最普通，也最具象征意义的一种食物。逢年过节，都会有油香的身影。“上炕的裁缝，下炕的厨子”，就是过去对回族主妇的规定，油香炸的好不好，就可以衡量出这家主妇的厨艺。回民油香分为起面油香、蒸油香和烫面油香。起面油香又叫发面油香，和面要用酵母兑温水，等面饧好...
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![回锅肉的做法 简易回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 简易回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉是桌上常见的一道菜，它的作法多种，有简单的，有复杂的。O(∩_∩)O~鉴于我还是新手，所以做个简单的回锅肉。献丑了！”食材明细主料五花肉（500g）辅料芹菜（50g）子姜（50g）配料盐（适量）味精（适量）糖（适量）豆瓣酱（适量）酱油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）回锅肉的做法步骤1、肉煮熟，...
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![回锅肉的做法 四川回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 四川回锅肉 回锅肉怎么做")
- “前今天电视里教做回锅肉，妈妈学习了一下，昨天早上迫不及待的买了猪肉炖好，果然味道不错，肉香和酱香的融合，使平凡的菜变成了美味佳肴。”食材明细主料熟猪肉（300g）辅料青椒（适量）配料葱（适量）豆瓣酱（适量）老干妈油辣椒（适量）油（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）回锅肉的做法步骤1...
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![油豆腐回锅肉怎么做-油豆腐回锅肉的做法]( "油豆腐回锅肉怎么做-油豆腐回锅肉的做法")
- “简单还不辣！”食材明细主料五花肉（400g）油豆腐（12个（小号））辅料姜（适量）蒜瓣（适量）八角（适量）蒜苗（适量）花椒粉（适量）鸡精（适量）十三香（适量）豆瓣酱（适量）食盐（适量）五香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）油豆腐回锅肉的做法步骤1、将五花肉洗净放入锅中加热去除血水！2、油豆腐用温水洗净切成两半，五花...
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![家常回锅肉-回锅肉]( "家常回锅肉-回锅肉")
- “家常口味，简单快手”食材明细主料五花肉（一块）郫县豆瓣酱（2勺）干豆豉（一撮）生抽（1勺）辅料白糖（少许）辣椒（两根）咸鲜（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）家常回锅肉的做法步骤1、五花肉冷水放入锅里，煮开改中火，煮二十分钟2、煮好的五花肉捞出沥干水分，凉后切片备用3、锅里不放油，放入肉片，小火...
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![回锅肉的做法 再做回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 再做回锅肉 回锅肉怎么做")
- “可能没有哪个菜能比回锅肉更下饭了。今天又做了回锅肉，但没有使用豆瓣酱。广东的家人吃不惯豆瓣酱的味道，我就做成酱香的味道。又是一扫而光，喜欢。”食材明细主料五花肉（适量）辅料大蒜（适量）姜丝（适量）辣椒丝（适量）洋葱丝（适量）配料盐（适量）酱油（适量）白酒（适量）陈醋（适量）糖（适量）微辣（口味）烧...
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![家庭版回锅肉-回锅肉]( "家庭版回锅肉-回锅肉")
- “买了一块肉，瘦的炒了鱼香肉丝，肥的看来看去只适合做回锅肉了。传统版回锅肉是要放青蒜的，家里没有啊！只好用小葱代替吧。想来也不会影响口味，事实证明，口感还不错。利用这个发言的机会，只是想说：换一种方法也许会不错的！”食材明细主料花肉（200克）辅料小葱（适量）配料干红辣椒（适量）生...
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![蚝油回锅肉怎么做-蚝油回锅肉的做法]( "蚝油回锅肉怎么做-蚝油回锅肉的做法")
- “前天买菜，本来想买猪颈肉的，去晚了没了，买猪肉的阿姨向我推荐猪颈肉上面一块偏肥的肉，她一再的让我买回去试试，说炒出来的口感香猪颈肉一样脆脆的，我看她那么热情，就买了一小块回来，本来桐爸是不吃肥肉的，但他看见我炒出来的，他说看着就好吃，吃起来也确实是脆脆的口感，看来那位阿姨...
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![回锅肉的做法 【四川】回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【四川】回锅肉 回锅肉怎么做")
- 食材明细主料五花肉（200g）熏干（4块）青蒜（5棵）辅料姜（1片）食用油（20ml）蒜（5瓣）郫县豆瓣酱（1勺）蚝油（2匙）料酒（1勺）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）回锅肉的做法步骤1、准备食材：青蒜切段，熏干切片，姜切丝，蒜切片。2、五花肉切片，用小火煎熟。3、放入姜蒜，炒香。4、把肉推至一边，把郫县豆瓣酱炒出...
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![回锅肉的做法 爱做回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 爱做回锅肉 回锅肉怎么做")
- “满口香！满口香！满口香！重要的事说三遍！”食材明细主料带皮五花肉（400克）青蒜苗（3棵）辅料爱做调味酱（3勺）花椒（10几粒）油（适量）盐（适量）生抽（一勺）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）回锅肉的做法步骤1、准备用料。（猪肉被手疾眼快的不小心拍照前给煮了，请自动忽略！）2、五花肉冷水入锅煮熟后放...
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![回锅的做法 回锅肉 回锅怎么做]( "回锅的做法 回锅肉 回锅怎么做")
- “回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被...
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![回锅肉的做法 经典回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 经典回锅肉 回锅肉怎么做")
- “回锅肉，传说这道菜是从前四川人初一、十五打牙祭（改善生活）的当家菜。当时做法多是先白煮，再爆炒。清末时成都有位姓凌的翰林，因宦途失意退隐家居，潜心研究烹饪。他将原煮后炒的回锅肉改为先将猪肉去腥味，以隔水容器密封的方法蒸熟后再煎炒成菜。因为久蒸至熟，减少了可溶性蛋白...
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![回锅肉的做法 【非嗜辣族的回锅肉】回锅肉 回锅肉怎么做]( "回锅肉的做法 【非嗜辣族的回锅肉】回锅肉 回锅肉怎么做")
- “这道【回锅肉】的做法并非传统意义上的川菜回锅肉的做法~~~猪肉并非先煮后炒~~~也没有放郫县豆瓣酱，豆豉，干辣椒~~除了一点花椒炝锅~~一点点料酒，一点点生抽，一点点糖，一点点盐~~~~别无它物~~不过这样的调料搭配，炒出来的【回锅肉】却受到朋友的热捧~~~因为她们不能吃辣~~~~~...
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![回锅肉 回味无穷回锅肉怎么做-回味无穷回锅肉的做法 回味无穷]( "回锅肉 回味无穷回锅肉怎么做-回味无穷回锅肉的做法 回味无穷")
- “健康功效：肥肉；补肾.滋阴.益气。蒜苗；曾强免疫力.抗癌防癌。”食材明细主料五花肉（500克）蒜苗（300克）辅料盐（少许）豆瓣酱（1芍）生姜（1小块）白糖（8克）油（少许）花椒（12粒）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）回味无穷回锅肉的做法步骤1、将五花肉和姜一起放冷水锅里一起煮。2、下花椒把锅盖盖上...
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味味甜
