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关于儿汤的餐饮百科

紫菜肉丸儿汤如何做简单又好吃
  • 紫菜肉丸儿汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肉(瘦):500肥肉:50辅料葱末:1香菜末:1姜末:1紫菜:适量蛋清:1个盐:少许味精:2胡椒粉:2具体步骤1.将切好的香菜末、葱末、姜末加入肉馅中,加入一个鸡蛋清和少许盐,顺一个方向搅打上劲2.用左手抓一把搅好的肉馅,将肉馅...
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鱼丸儿汤怎么做-鱼丸儿汤的做法
  • 鱼丸儿汤怎么做-鱼丸儿汤的做法

  • “鱼丸汤是以鱼肉为主要材料煮制而成的汤。其味道会因制作所用的鱼肉种类而有所不同。新鲜的鱼丸不仅保持着鱼肉本身的营养,而且还带有鱼肉所没有的韧性和爽口。色泽洁白,富有弹性,肉嫩味鲜。”食材明细主料鲅鱼(适量)猪肥肉(适量)韭菜(适量)辅料葱(适量)姜(适量)花椒(适量)盐(适量)鸡精(适...
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蛋饺儿菜汤怎么做-蛋饺儿菜汤的做法
  • 蛋饺儿菜汤怎么做-蛋饺儿菜汤的做法

  • 食材明细主料鸡蛋饺(适量)儿菜(3-4个)辅料葱(少量)盐(少量)蘑菇精(少量)姜(少量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蛋饺儿菜汤的做法步骤1、热锅放油2、油七成热放入葱姜3、放水煮开4、放入蛋饺,煮几分钟5、儿菜6、切片7、儿菜放入蛋饺汤中8、煮开,放少许盐和蘑菇精(鸡精也可以)9、成品图...
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儿菜清汤怎么做-儿菜清汤的做法
  • 儿菜清汤怎么做-儿菜清汤的做法

  • “(百度)儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜,呈宝塔形,粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫"儿菜"的来由。儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,儿菜还含有丰富的食物纤维,可促进结肠蠕动,吃儿菜可淡煮,直接放清水里煮,原汁原味,味道...
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酸汤肥牛儿童版的做法 【酸汤肥牛儿童版】 酸汤肥牛儿童版怎么做
  • 酸汤肥牛儿童版的做法 【酸汤肥牛儿童版】 酸汤肥牛儿童版怎么做

  • “肥牛卷是我家最常见的食材,肥牛饭,酸汤肥牛都是孩子们的最爱。今天晚上下班晚,就做了一个酸汤肥牛,儿童版的,没有外面卖的那么辣。比较适合娃娃的口味。每次都可以多吃一碗饭。”食材明细主料肥牛卷(260克)辅料酸菜(适量)姜片(适量)花椒(适量)泡椒(适量)生抽(适量)盐(适量)胡椒(适量)鸡精(适...
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鸭儿芹蛋花汤怎么做-鸭儿芹蛋花汤的做法
  • 鸭儿芹蛋花汤怎么做-鸭儿芹蛋花汤的做法

  • “鸭儿芹以采摘嫩苗及嫩茎叶作蔬菜,具有特殊的芳香味,翠绿,纯真,营养丰富。每100克嫩苗及嫩茎叶的鲜品中含蛋白质1.1克,脂肪2.6克,维生素A 100国际单位,维生素B10.04毫克,维生素B20.02毫克,维生素C9毫克,钙44毫克,磷38毫克,铁0.8克。维生素含量较高,铁的含量特高。鸭儿芹全草入药,活血...
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清汤芋儿鸡怎么做-清汤芋儿鸡的做法
  • 清汤芋儿鸡怎么做-清汤芋儿鸡的做法

  • 食材明细主料老母鸡(1个)芋头(500克)枸杞(20克)冰糖(10个)辅料盐(2汤匙)香菇素丸(4个)生姜(1块)蚝油(2汤匙)清水A(500ml)清水B(1500ml)大蒜(4个)米酒(1勺)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)普通(难度)清汤芋儿鸡的做法步骤1、芋头下高压锅,放清水2、盖盖子压十分钟,芋头好去皮3、炒锅内热油,下大蒜爆香4、然后...
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姜汁儿菜汤怎么做-姜汁儿菜汤的做法
  • 姜汁儿菜汤怎么做-姜汁儿菜汤的做法

  • “儿菜是秋冬季蔬菜,更是清热的冬日佳品。”食材明细主料儿菜(100g)辅料姜(1块)调料盐(适量)油(1勺)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)姜汁儿菜汤的做法步骤1、儿菜洗净备用。2、油热以后,放入拍扁的姜块煸炒出姜香。3、放入儿菜。4、把儿菜翻炒均匀。5、加入水煮5分钟,把儿菜煮软即...
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小鱼儿清汤怎么做-小鱼儿清汤的做法
  • 小鱼儿清汤怎么做-小鱼儿清汤的做法

  • “冰箱里有库存,啥时候吃都行,简单快捷,营养美味。”食材明细主料清汤皮(1斤)肉馅(2斤)鸡蛋(两只)辅料生抽(适量)蚝油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)油(适量)老抽(适量)调料生姜(适量)料酒(适量)清淡(口味)火锅(工艺)一小时(耗时)简单(难度)小鱼儿清汤的做法步骤1、肉馅。2、加料酒腌制一下。3、鸡蛋...
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姜片儿菜汤怎么做-姜片儿菜汤的做法
  • 姜片儿菜汤怎么做-姜片儿菜汤的做法

  • “清淡美味,入口即化。”食材明细主料儿菜(100g)辅料姜片(4片)调料盐(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)姜片儿菜汤的做法步骤1、儿菜切成大块。2、生姜切成片。3、把儿菜和姜片加入请求一起煮10分。4、加入盐调味即可。...
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鸡汤炖芋儿怎么做-鸡汤炖芋儿的做法
  • 鸡汤炖芋儿怎么做-鸡汤炖芋儿的做法

  • “今天又买了点小芋头,平时爱用牛羊肉来炖,今天为了照顾爱吃鸡的婆婆,特意买了一只鸡来炖芋儿。这中小芋头,个头比鸡蛋要小,但味道口感都很好,婆婆喜欢吃。”食材明细主料鸡(1只)小芋头(800g)辅料盐(8g)八角(2个)花椒(20粒)干辣椒(2个)姜(适量)胡椒粉(2g)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鸡汤...
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片儿汤怎么做-片儿汤的做法
  • 片儿汤怎么做-片儿汤的做法

  • 食材明细主料面粉(1斤)番茄(2个)鸡蛋(1个)辅料盐(2勺)香菜(1棵)香油(1勺)葱花椒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)片儿汤的做法步骤1、面粉加水,盐和面,然后醒1小时。2、赶成面片,切面片。3、锅中放油炼葱花椒油。4、西红柿洗净切块。5、放锅中炒西红柿。6、炒至半泥状。7、加水烧开...
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芋儿浓汤怎么做-芋儿浓汤的做法
  • 芋儿浓汤怎么做-芋儿浓汤的做法

  • “芋头在南方家庭吃法有很多,但在北方家庭吃法就很单一了,就是直接蒸熟,吃的时候去皮蘸糖。今天的这个芋儿浓汤就是小时候爷爷经常做的,有的时候爷爷还会在汤里加一些小尖椒碎,吃起来有点辣乎乎的。不管是那种做法我都非常爱吃,尤其喜欢舀汤和芋头泡饭,吃的时候把芋头用筷子搅碎...
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猴头儿汤圆怎么做-猴头儿汤圆的做法
  • 猴头儿汤圆怎么做-猴头儿汤圆的做法

  • “做个大圣汤圆,一口一个猴头儿,过瘾。。原谅我的恶趣味,咱不是铁扇公主,不怕吃进去闹肚子。。咖啡色是可可粉,白色糯米粉,红色草莓粉,黄色是芒果粉,都是天然色素,馅料我用的黑芝麻馅。”食材明细主料糯米粉(100克)可可粉(8克)草莓粉(5克)芒果粉(8克)黑芝麻馅(适量)辅料植物油(少许)甜味(口味)煮...
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香菇肉片儿汤怎么做-香菇肉片儿汤的做法
  • 香菇肉片儿汤怎么做-香菇肉片儿汤的做法

  • 食材明细主料猪腰柳肉(一块)香菇(6个)上海青(一个)小葱(二根)大蒜(2瓣)辅料盐(少许)鸡精(少许)猪板油(一匙)淀粉(一匙)豆腐(一块)其他(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普通(难度)香菇肉片儿汤的做法步骤1、猪肉切薄片,加水淀粉。和少许的盐。再加上大蒜腌制15分钟以上。2、豆腐,香菇分别切块儿。3、锅里放...
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儿菜肉丸汤怎么做-儿菜肉丸汤的做法
  • 儿菜肉丸汤怎么做-儿菜肉丸汤的做法

  • “清香的一道菜”食材明细主料肉馅儿(200g)辅料儿菜(100g)调料盐(适量)葱花(2勺)鸡蛋清(2勺)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)儿菜肉丸汤的做法步骤1、肉馅儿放入盐和葱花搅拌均匀,再放入鸡蛋清抓匀。2、水中加入儿菜片煮开。3、水开以后,用勺子把肉馅儿一勺一勺舀入锅中。4、盖上锅...
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孩儿参瘦肉炖汤的做法 【广东】孩儿参瘦肉炖汤 孩儿参瘦肉炖汤怎么做
  • 孩儿参瘦肉炖汤的做法 【广东】孩儿参瘦肉炖汤 孩儿参瘦肉炖汤怎么做

  • “在现时日益恶劣的环境中,护肺排毒真是好重要,广东人最喜欢的方法之一就是汤类了,孩儿参瘦肉炖汤有抗疲劳,提高人体的免疫力的作用,适合精神不振、夜间汗出较多,心烦、口干咽燥,咳嗽等症状的人士作为食疗汤品;里面的材料孩儿参是对人的身体有很多的好处,可以说是没副作用,适合所有...
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教你一个儿菜丸子汤-儿菜怎么做汤
  • 教你一个儿菜丸子汤-儿菜怎么做汤

  • 现在咱们的生活压力也是越来越大了,很多的人也是越来越注重养生的方面,比如喝一点汤啊什么的。喝汤的好处确实是很多很多,但是我们很多人却不知道怎么做一道美味又营养的汤。今天小编就带大家一起来看看儿菜怎么做汤,其实咱们可以做一个儿菜丸子汤啊,营养又美味。好啦,我们一起...
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儿童版珍珠汤的做法 儿童版~珍珠汤 儿童版珍珠汤怎么做
  • 儿童版珍珠汤的做法 儿童版~珍珠汤 儿童版珍珠汤怎么做

  • 食材明细主料面粉(半碗)鸡蛋(一个)菠菜(一颗)黄瓜(五薄片)瘦肉(一小块)辅料玉米油(适量)盐(适量)酱油(适量)其他(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)儿童版珍珠汤的做法步骤1、青菜切丁,肉切碎备用。2、取半碗面粉,面粉加水和成稠状。(此步忘记照相了)3、水烧开放入肉,水开肉捞出。4、另放水,加入肉。...
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家常片儿汤怎么做-家常片儿汤的做法
  • 家常片儿汤怎么做-家常片儿汤的做法

  • 食材明细主料饺子皮(125克)油菜蕻(70克)黑木耳(4朵)火腿肠(35克)鸡蛋(1个)辅料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常片儿汤的做法步骤1、食材:油菜蕻(已洗净切段)、黑木耳(已泡发清洗)、火腿肠(已切片)、饺子皮、鸡蛋(已打入碗中)2、将饺子皮放在案板上切开,待用。3、...
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儿菜滑肉汤怎么做-儿菜滑肉汤的做法
  • 儿菜滑肉汤怎么做-儿菜滑肉汤的做法

  • “儿菜软糯,滑肉鲜美。”食材明细主料儿菜(50g)牛肉片(50g)辅料红薯粉(50g)调料盐(适量)豆瓣酱(1勺)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)儿菜滑肉汤的做法步骤1、牛肉片里加入盐和豆瓣酱搅拌均匀后,放入红薯粉抓匀。2、儿菜片加入清水烧开。3、把拌好的滑肉一块一块放入儿菜汤中煮5分钟...
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儿菜年糕汤的做法 儿菜汤年糕 儿菜年糕汤怎么做
  • 儿菜年糕汤的做法 儿菜汤年糕 儿菜年糕汤怎么做

  • “来美食天地也好久了,今天是第二次发菜谱,儿菜是自家种的,从播种到收成没打过药,很绿色的哦!年糕也是年前村子里做的,没任何添加剂,虾干嘛也是自己买鲜活的煮熟了晒干,腊肉也是自己腌的,总得来说所有材料还是放心滴”食材明细主料年糕(两条)儿菜(适量)腊肉(适量)虾干(适量)辅料味精(适量)盐...
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馄饨皮儿酸汤面叶儿的做法 馄饨皮儿做的——酸汤面叶儿 馄饨皮儿酸汤面叶儿怎么做
  • 馄饨皮儿酸汤面叶儿的做法 馄饨皮儿做的——酸汤面叶儿 馄饨皮儿酸汤面叶儿怎么做

  • “最近,爱上了馄饨皮😍,爱它包成的馄饨,煎馄饨,更爱它不带馅时做成的酸汤面叶儿。薄薄绵软,特别适合老人和小孩儿。不要麻椒粉和辣椒,也可以做成宝宝的辅食呢😊”食材明细主料馄饨皮(适量)辅料清汤(适量)西红柿(半个)黄豆芽(半把)紫菜(适量)虾皮(适量)葱(适量)红小米椒(1个(选用))麻椒粉(适量)生...
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紫菜蛋花儿汤怎么做-紫菜蛋花儿汤的做法
  • 紫菜蛋花儿汤怎么做-紫菜蛋花儿汤的做法

  • “紫菜蛋花汤属于一款速食汤,是四川传统餐后汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱,紫菜属中叶状藻体可食的种群,其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜的之冠,故紫菜又有“营养宝库”的美称”食材明细主料紫菜(适量)鸡蛋...
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酸汤豆旗儿怎么做-酸汤豆旗儿的做法
  • 酸汤豆旗儿怎么做-酸汤豆旗儿的做法

  • “酸辣,简单易做,好喝不腻。”食材明细主料馄饨皮(适量)西红柿(半个)香菜(适量)小米椒(一个)辅料盐(适量)鸡精(适量)米醋(适量)香油(适量)酸辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸汤豆旗儿的做法步骤1、西红柿,香菜,小米椒。2、适量馄饨皮。(本来该擀的,本人懒省事,一个人也裹不住和面)😅3、切成不到...
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