![莲蓉包子的做法 莲蓉包子（一次发酵法） 莲蓉包子怎么做]( "莲蓉包子的做法 莲蓉包子（一次发酵法） 莲蓉包子怎么做")
- “综合了洪大师等人的建议，周末做了这个白胖的包子，拿在手上柔软而有弹性，咬一口，真是好吃！连挑剔的老公都赞不绝口。一次发酵法特别适合夏天，方便快捷，不单只包子口感好，而且相当省时间哦。”食材明细主料面粉（250g）水（140g）酵母（2.5g）泡打粉（2.5g）糖（5g）辅料莲蓉馅（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小...
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![一次发酵法肉包怎么做-一次发酵法肉包的做法]( "一次发酵法肉包怎么做-一次发酵法肉包的做法")
- “一次发酵法做包子效果很好。”食材明细主料面粉（800g）猪肉（500g）酵母粉（10g）辅料生抽（适量）香油（适量）老抽（适量）淀粉（适量）鸡精（适量）葱（适量）水（适量）盐（适量）姜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）一次发酵法肉包的做法步骤1、用温水把10克酵母粉化开放置10分钟，然后把温水和酵母粉的水倒...
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![奶油小餐包的做法 奶油小餐包，一次发酵法，简单又快手，咬一口奶香味十足！ 奶油小餐包怎么做]( "奶油小餐包的做法 奶油小餐包，一次发酵法，简单又快手，咬一口奶香味十足！ 奶油小餐包怎么做")
- “这款小餐包香软又拉丝，组织软绵，奶香十足，超治愈胖嘟嘟的非常可爱，一次发酵法，省时又方便，非常新手适用。”食材明细主料高筋面粉（200克）牛奶（100克）淡奶油（30克）白砂糖（25克）全蛋液（25克）盐（2克）酵母（3克）无盐黄油（20克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）奶油小餐包的做法步骤1、除无盐黄...
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![淡奶油吐司(一次发酵法)如何做简单又好吃]( "淡奶油吐司(一次发酵法)如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料金橡高筋面粉：250淡奶油：125鲜奶：50蛋黄：1个辅料细砂糖：38即溶酵母：4有盐黄油：25具体步骤1.将除黄油外的所有材料放进面包机内混合。2.启用面包机的和面I，开始揉面15分钟。3.揉成稍具光滑的面团后将黄油加入面团...
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![网红奶香红枣花卷的做法 网红奶香红枣花卷❤️松软香甜❗️造型馒头一次发酵法 网红奶香红枣花卷怎么做]( "网红奶香红枣花卷的做法 网红奶香红枣花卷❤️松软香甜❗️造型馒头一次发酵法 网红奶香红枣花卷怎么做")
- “抽空就会做各种各样的面食给孩子们吃，享受制作的过程，分享成品的喜悦。”食材明细主料中筋面粉（300g）红枣（8个）辅料酵母（3g）白糖（10g）纯牛奶（170ml）玉米油（5g）甜香（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）网红奶香红枣花卷的做法步骤1、红枣清洗干净，提前浸泡30分钟。2、300克面粉+170毫升纯牛奶...
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![金丝馒头的做法 金丝馒头（一次发酵法） 金丝馒头怎么做]( "金丝馒头的做法 金丝馒头（一次发酵法） 金丝馒头怎么做")
- “家里买了好几个老南瓜，趁便宜的时候买回来的。南瓜这东东好啊，不施重肥不打药就能够长得很好，而且只要外表没有碰伤，冬天在微温暖处保存的话，南瓜能存放很长的时间，长得可以等到第二年的春天来临。金灿灿的南瓜，用途非常广泛，可炒着吃，可做汤喝，可蒸着吃，可给肉食蒸菜打底，还可应用...
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![养生吐司的做法 养生吐司——冷藏发酵法 养生吐司怎么做]( "养生吐司的做法 养生吐司——冷藏发酵法 养生吐司怎么做")
- “前天舅妈又做了营养米糊给我补充营养，我要把这份营养充分利用，一半儿直接喝了，另一半儿做了这款养生吐司！这营养米糊里面到底都有什么我不知道，反正舅妈做的材料肯定是既营养又全面！在这里说下我的那悲催的吐司模，当初买的时候本来想买三能的，但偶然看到这款三能同款的某个牌子...
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![全麦酸奶辫子面包的做法 全麦酸奶辫子面包（一次发酵法） 全麦酸奶辫子面包怎么做]( "全麦酸奶辫子面包的做法 全麦酸奶辫子面包（一次发酵法） 全麦酸奶辫子面包怎么做")
- “此配方：也适合手揉，我用的是Beko倍科厨师机K6。用的是波兰种+酸奶+全麦粉，口感很好耶。而且一次性发酵，简单方便！第一次做辫子面包，如云朵般柔软拉丝，操作简单，组织相当细腻，放3天仍松软！”食材明细主面团部分高筋面粉（150克）全麦粉（50克）酸奶（60克）耐高糖酵母（2.5克）玉米油（20克）细砂糖（26...
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![北海道吐司的做法 北海道吐司（100%中种低温冷藏发酵法） 北海道吐司怎么做]( "北海道吐司的做法 北海道吐司（100%中种低温冷藏发酵法） 北海道吐司怎么做")
- “面包的方子是网上流传的纪娟的，我只是减了糖量，另外把原方中那些带小数点的、无法用以克为单位的厨房秤称量出来的酵母和盐换成了用量匙可以很方便称取的量。多少烘焙发烧友都曾经败在攻克它的路上。我做到第六次终于成功了，加油！大家都行的！”食材明细主料金像高筋面粉（中种...
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![卡士达超软吐司(冷藏发酵法)如何做简单又好吃]( "卡士达超软吐司(冷藏发酵法)如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料蛋黄：1个鲜奶：65卡士达酱：1份高筋面粉：250细砂糖：30即溶酵母粉：5奶粉：15水：100有盐黄油：25辅料具体步骤1.将A的材料全部放入锅内，用手动打蛋器搅匀。2.用小火边煮边搅成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后即是卡...
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![炼奶吐司的做法 炼奶吐司（一次发酵法） 炼奶吐司怎么做]( "炼奶吐司的做法 炼奶吐司（一次发酵法） 炼奶吐司怎么做")
- “对于上班族来说，能够简单就简单。这个面包是下班回来就做的。因为直接发酵法，可以省去很多时间。当然，如果要求完美的朋友，还是遵循面包一发二发的做法，这款面包因为加入了炼奶，奶香味很浓，这次用的是学厨黑金刚土司盒，上色很快。”食材明细主料高筋面粉（240克）鸡蛋（50克（一个））黄油（2...
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![酸奶餐包的做法 酸奶餐包（一次发酵法） 酸奶餐包怎么做]( "酸奶餐包的做法 酸奶餐包（一次发酵法） 酸奶餐包怎么做")
- “（方子按照下厨房红叶99的同名菜谱做的，非常棒，感谢她的分享。）”食材明细主料高粉（400克）酸奶（100克）鸡蛋液（45克）淡奶油（40克）牛奶（60克）盐（4克）糖（50克）酵母粉（5克）黄油（30克）辅料杏仁片（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）酸奶餐包的做法步骤1、把除黄油外的所有原料放入面包机中。（注...
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![法面Baguette的做法 法面Baguette – 混发酵法 法面Baguette怎么做]( "法面Baguette的做法 法面Baguette – 混发酵法 法面Baguette怎么做")
- “新鲜的Baguette香脆迷人。喜欢趁着热，夹上法国软奶酪、加香料烤出的鸡胸脯肉和蔬菜，满满一口咬下去。这款法面的水分率属中。不像之前第一款法面，高水分，气泡大；或者第二款，低水分，结构紧实。供大家按喜好参考。”食材明细主料高筋面粉（230g）辅料干酵母（1/4茶勺）温水（125m）天然酵母（1...
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![海绵豆渣面包的做法 冷藏发酵法山寨版欧包---海绵豆渣面包（自创版） 海绵豆渣面包怎么做]( "海绵豆渣面包的做法 冷藏发酵法山寨版欧包---海绵豆渣面包（自创版） 海绵豆渣面包怎么做")
- 食材明细主料豆渣（230克）高粉（350克）吉士粉（10克）鸡蛋（1个）辅料酵母（5克）蜂蜜（75克）配料盐（5克）油（20克）原味（口味）烘焙（工艺）数天（耗时）普通（难度）海绵豆渣面包的做法步骤1、准备材料。2、揉至可拉出普通的薄膜，放进冰箱冷藏48小时。3、从冰箱拿出来回温，室温放置5小时。（春季，当天气温10-15度左右）4...
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![全麦贝果的做法 全麦贝果---冷藏发酵法 全麦贝果怎么做]( "全麦贝果的做法 全麦贝果---冷藏发酵法 全麦贝果怎么做")
- “贝果面包是欧包的一种，它以嚼劲好而闻名，因为发酵之后的面团会在碱水中煮一遍，这样烘焙出来的面包不仅颜色好看，而且也增添了不少的风味。贝果非常适合制作三明治，搭配熏肉，芝士片和生菜就可以作为午餐美美的饱餐一顿哦。”食材明细主料高筋面粉（360克）全麦粉（40克）细砂糖（15克）水（2...
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![面包的做法 冷藏发酵法的完美面包 面包怎么做]( "面包的做法 冷藏发酵法的完美面包 面包怎么做")
- “今天给大家分享的低温冷藏发酵面团的发法，是将面团放入冰箱冷藏来发酵的发法，可以分时间段来做面包，时间自己掌握，节约的可控的时间成本，做出的面包更好吃呢。而且这种方法做出的面包口感绵软有嚼劲，层次丰富，越嚼越香。用这种方法做面包，起床后一个多小时后就能吃上热乎的面包...
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![花朵全麦早餐包的做法 花朵全麦早餐包（二发冷藏发酵法） 花朵全麦早餐包怎么做]( "花朵全麦早餐包的做法 花朵全麦早餐包（二发冷藏发酵法） 花朵全麦早餐包怎么做")
- “最近很爱的一个方子，原方来自偶像@慧绘美食记，稍加改变，加了点全麦粉，尝试了二发冷藏发酵，发现效果还不错。完全可以加入我的快手早餐系列。头一天晚上揉好面团整形好，冰箱里进行二发，第二天花上20分钟烘烤，就能吃上软软的美味的面包，想想真是一件幸福的事情。”食材明细主面团...
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![刀切面包的做法 刀切面包（冷藏发酵法） 刀切面包怎么做]( "刀切面包的做法 刀切面包（冷藏发酵法） 刀切面包怎么做")
- 食材明细主料特精粉（适量）辅料酵母（适量）红糖（适量）植物油（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）刀切面包的做法步骤1、红糖开水化好，温后加入酵母和植物油搅拌均匀（油的量大概是你放水量的3分之1）加入面粉，不要一次性加入过多，宁愿多次添加，要不很难补救2、和成较软光滑的面团（以不粘...
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![牛奶拉丝面包的做法 一次发酵法牛奶拉丝面包 牛奶拉丝面包怎么做]( "牛奶拉丝面包的做法 一次发酵法牛奶拉丝面包 牛奶拉丝面包怎么做")
- “我们在做面包时，常常会提到“一发”和“二发”，全称其实是一次发酵和二次发酵。很多烘焙新手常常有这样的疑惑，面包进行一次发酵后，酵母已经成活，面团已经膨胀，为什么还要进行二次发酵？长见的说法是：因为一次发酵的产品，无论组织和风味都无法和二次发酵的产品相提并论。再细致一...
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![传统做法直接发酵法包子如何做简单又好吃]( "传统做法直接发酵法包子如何做简单又好吃")
- 准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟这道菜品叫做直接发酵法包子顾名思义，包子的用面不用长时间省制，优点就是省事又省力，简单方便，而且我今天用茴香做馅儿，茴香香气浓郁，营养丰富，并有很好的提神醒脑的作用，再经过上锅蒸制保持了食材最原始的营养，真...
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![小小红糖餐包的做法 小小红糖餐包（冷藏发酵法） 小小红糖餐包怎么做]( "小小红糖餐包的做法 小小红糖餐包（冷藏发酵法） 小小红糖餐包怎么做")
- 食材明细主料特精粉（适量）辅料酵母（适量）红糖（适量）植物油（适量）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）小小红糖餐包的做法步骤1、红糖开水化好，温后加入酵母和植物油搅拌均匀（油的量大概是你放水量的3分之1）加入面粉，不要一次性加入过多，宁愿多次添加，要不很难补救2、和成较软光滑的面团（以...
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![温莎排包的做法 温莎排包，一次发酵法，操作简单，组织松软拉丝，奶香四溢巨好吃。 温莎排包怎么做]( "温莎排包的做法 温莎排包，一次发酵法，操作简单，组织松软拉丝，奶香四溢巨好吃。 温莎排包怎么做")
- “今天做一款比较简单的温莎排包，用的是一次发酵法，操作简单，面包的组织松软，撕开来后超级拉丝，奶香四溢，趁热吃超级香。”食材明细主料高筋面粉（250克）牛奶（120克）白砂糖（30克）盐（2克）酵母（4克）无盐黄油（25克）鸡蛋（2个）辅料蜂蜜（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）温莎排包的做法步骤1、...
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![黑麦香菇青菜包子的做法 黑麦香菇青菜包子❗️一次发酵法 黑麦香菇青菜包子怎么做]( "黑麦香菇青菜包子的做法 黑麦香菇青菜包子❗️一次发酵法 黑麦香菇青菜包子怎么做")
- “立春节气已过，刮的风都没那么寒了，仿佛嗅到了一丝春天的气息，过年吃多了大鱼大肉……现在总想吃点不一样的，常去买菜的门口小超市看到上海青很新鲜还特价，就买了些，准备和香菇一起包个包子吃，说干就干……忙碌了两三个小时，晚饭被我和俩孩干掉了一半，馅中加了点肥油肉丁，更香了。...
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![花朵草莓面包的做法 【花朵草莓面包】---中种发酵法 花朵草莓面包怎么做]( "花朵草莓面包的做法 【花朵草莓面包】---中种发酵法 花朵草莓面包怎么做")
- “一款组织细腻,柔软有弹性的美丽面包”食材明细主料高筋粉（150克）干酵母（3克）牛奶（120克）辅料高筋粉（150克）干酵母（1克）牛奶（30克）蛋（50克）细砂糖（40克）盐（2.5克）黄油（20克）草莓酱（适量）配料蛋液（适量）白芝麻（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）花朵草莓面包的做法步骤1、主料中的材料，放在一起...
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![冷藏发酵法蜜豆面包怎么做-冷藏发酵法蜜豆面包的做法]( "冷藏发酵法蜜豆面包怎么做-冷藏发酵法蜜豆面包的做法")
- “三伏天吃面包最发愁的揉面，面团温度超过26度后，想要快速揉出手套膜就非常难了。即使空调调到了25度，但那只是空调周围的温度，而室内其它地方的温度有可能还在28度左右晃悠。那是不是在不开空调的情况下，自制面包就很难了呢？有解决的办法！前些天我分享了“水合法”，有不少小伙伴...
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味味甜
