- “今天做的这款小熊造型的面包有一个特别的地方,就是外面包了一层欧克皮,包了这层皮后,在烧烤中比较不容易上色,面团方子改自招毛毛,面团中的20克黄油为了更健康我用15克色拉油代替,没有包馅,增加了6克糖量,如果要包馅可以减去增加的糖。面团低粉中的10克用可可粉代替成了可可面...
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- 汉堡,作为快餐的一个代表,我们都知道汉堡这个食品已经受到了很多人的喜爱,很多的年轻人和小孩子们都对其喜爱,同样的,很多人都想通过加盟一个汉堡店来赚取自己人生的第一桶金,那么一个好的汉堡品牌究竟该如何加盟,对加盟商的门槛是不是很高,很多加盟商都有这种想法,但是基于种种原...
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- 食材明细外皮中筋面粉(240克)泡打粉(2克)盐(3克)安佳黄油(25克)水(500克)面团A高筋面粉(100克)奶粉(15克)抹茶粉(5克)细砂糖(20克)干酵母(4克)食材B全蛋(30克)牛奶(100克)汤种(适量)食材D碎核桃仁(80克)蔓越莓干(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)高级(难度)抹茶蔓越莓欧克的做法步骤1、1.将配方中A料和B料...
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- “这款面包的配方来自于“爱和自由”前辈。蔓越莓,巧克力,可可粉的组合,各种滋味之间相互衬托与交汇。因为家里没有耐烤巧克力,所以我用了普通巧克力块。趁热吃的时候,巧克力还会有爆浆的效果呢!就像前辈说的:【有酸、有甜、还有淡淡的苦和涩,果真是“爱的味道”】!谢谢“爱和自由...
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- “今天要分享的是巧克力欧包,巧克力控不容错过的一款面包。”食材明细主料高筋面粉(250克)全麦粉(50克)可可粉(15克)水(205克)蜂蜜(15克)黄油(20克)巧克力豆(15克)蔓越莓干(30克)辅料盐(3克)干酵母(3克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力欧包的做法步骤1、将所有材料准备好(干类称一起,...
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- “软欧包其实就是在硬的欧式面包和日式软面包之间找平衡,拥有欧包的外表,软包的心,更适合中国人的胃。家里只要有烤箱,软欧包真的是零失败哟!”食材明细主料高筋面粉(250g)可可粉(20g)奶粉(20g)牛奶(25g)水(100g)淡奶油(50g)零卡糖(30g)耐高糖酵母(4g)黄油(20g)辅料巧克力豆(30g)葡萄干(35g)奶香(口味...
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- “总重1226克,每个60克,可做20个。巧克力酥菠萝:低筋面粉70克细砂糖80克可可粉13克奶油50克将所有材料搅拌均匀即可。”食材明细主料高筋面粉(500克)糖(80克)蛋黄(150克)牛奶(180克)老面团(100克)奶油(180克)辅料盐(8克)鲜奶油(20克)干酵母(8克)苦甜巧克力(适量)其他(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)简单(...
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- 为何红酒如此受大众的欢迎?红酒的魅力在于酒色鲜红,与众不同;在于千变万化的口味,让人沉醉其中;在于适用场合的多样,无论婚宴还是聚会都是不可缺少的。有市场需求才会有利可赚。欧克红酒更是红酒品牌中的头号人物,许多人都慕名加盟,如果你也想要加入这个大队伍,不如先看看加盟...
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- 食材明细主料黄油(20g)红糖(40g)鸡蛋(1个)红曲粉(3g)高筋面粉(250g)牛奶(120g)干酵母(4g)欧克皮高筋面粉(100g)牛奶(100g)黄油(5g)盐(1g)奶香(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红丝绒欧克包的做法步骤1、把主面团里除了黄油外的所有材料倒入面包机里,启动揉面上程序,大约28分钟2、大约10分钟的时候放...
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- 汉堡市场发展十分火热。虽然很多人对这个市场羡慕不已,但他们还是犹豫了。一是西式快餐发展多年,现在汉堡特许经营市场能否赚钱还不得而知。二是汉堡加盟品牌难以选择,西式快餐连锁市场的品牌数量令人眼花缭乱。今天,欧克汉堡汉堡特许经营品牌将真实的汉堡包特许经营情况展现...
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- “软欧包我喜欢把它当作早餐,配上一杯牛奶,很搭,顿时觉得生活特别美好。还放入了酸酸甜甜的蔓越莓干和巧克力豆,口感更丰富些”食材明细主料可可粉(15克)高粉(250克)牛奶(170克)红糖(15克)白糖(30克)酵母(3克)辅料盐(3克)黄油(25克)巧克力豆(30克)其他(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)巧克力蔓越...
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- 餐饮提问:欧克汉堡店加盟费多少?杰678回答:欧克士汉堡虽然说它有着高知名度,收益也不小,而且在市场上热度也很高。但是它的加盟费用并不会很高,是个不错的小风险投资选择。在一线城市,欧克士汉堡加盟费在大约10万元左右。在二线城市欧克士汉堡加盟费约为9万元。在三线城市,加盟的...
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- 食材明细主料高筋面粉(130g)清水(75g)巧克力酱(15g)白糖(10g)酵母(2g)盐(1g)可可粉(4g)辅料黄油(10g)蔓越莓干(30g)烘焙巧克力豆(30g)表面高筋面粉(适量)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)巧克力欧包的做法步骤1、主料中所有材料放入面包机启动第一次和面程序。2、第一次和面程序结束后放入黄油...
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- “最近超喜欢吃软欧包,但又觉得制作时间太长,刚刚学到了这款好吃的巧克力软面包采用了一次发酵的方法,大大节省了制作的时间,它有着浓郁的可可香,好喜欢”食材明细主料高筋面粉(288g)水(180ml)细糖(20g)酵母(3g)辅料可可粉(12g)巧克力豆(60g)盐(3g)无盐黄油(30g)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普...
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- 许多想要加盟汉堡店的朋友们一定都思考过这样的问题,在选择加盟品牌时,非常知名的品牌汉堡加盟店的加盟费相应要高很多,对于店铺大小,店铺选址都有其严格的标准。对于小型投资者来说,这些条件有时是非常难以满足的。此时的投资者们应该选址怎样的汉堡加盟店更为合适呢?当然是投...
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- 食材明细主料A部分:全蛋(40个)白糖(2000克)蛋糕油(20克)塔塔粉(30克)盐(20克)辅料低筋粉(1500克)泡打粉(17克)吉士粉(50克)牛奶香粉(20克)芝麻(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)神级(难度)欧式脆皮蛋糕的做法步骤1、先把搅拌桶擦干净,不能有水份。不然会打不发,没做就失败了。再把蛋一个一个打入搅...
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- “巧克力控不可错过的一款欧包,浓浓的巧克力夹杂着果干的味道,口感超级丰富,就连我这个以前不吃巧克力的人,都忍不住吃完一块还想吃。”食材明细主料面包粉(200克)褐麦粉(50克)辅料可可粉(10克)巧克力酱(30克)糖(20克)盐(3克)酵母(3克)黄油(20克)水(150克)巧克力豆(60克)蔓越莓(40克)西瓜子(15克)南瓜...
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- “全手工揉面、少油、冷藏及中种发酵,是这款面包最大的特点。冷藏、中种发酵法,都是为了让面包在没有任何添加剂的情况下,尽可能保存水分和软度。”食材明细主料高筋粉(其中用于中种的面粉150克)(450克)鸡蛋(1个)黄油(15克)酵母(4克)盐(2克)白糖(适量)巧克力豆(适量)水(适量)原味(口味)烘焙(工艺)...
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- “软欧包,指的是指欧洲人吃的软面包。欧式面包是欧洲人常吃的面包,例如法棍,外脆内韧,是很多欧洲家庭每天必吃的食物,例如法国、西班牙等国家。随着人们生活水平的提高,越来越注重食物的健康性,所以低糖、低油、高纤维的欧式面包慢慢步入现代人的生活,但是传统欧包大而硬,不太符合...
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- “两年前开始在美天发发自己做的算不上美食的一些家常吃的东西,后来因老爸患癌症手术,复发到离开这让我的情绪一直很低落,只是默默的关注着美天这个大家庭,看着大伙做的美食,让人直流口水,同时也让我学习到了很多。今年儿子进入高三,高中三年很快但也很难熬,似乎只有经历了才能了...
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- “布里欧修是非常著名的浪漫法国面包,是用大量鸡蛋和黄油制成,外皮金黄酥脆,内部超级柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。”食材明细主料黄油(50克)可可粉(15克)鸡蛋(1个)砂糖(40克)酵母(3克)盐(2克)高筋面粉(250克)水(135克)巧克力(适量)酥粒奥利奥(20克)椰蓉(20克)糖粉(20克...
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- 欧萨克汉堡是一家值得加盟的汉堡店,店内除了提供汉堡之外,还有现烤蛋糕和各种饮品,深受年轻人喜爱。若是大家选择加盟这个品牌的话,可以找一个人流量比较大的地方开店。那么欧萨克汉堡加盟怎么样?大家快来看看吧。欧萨克汉堡加盟怎么样1.首先欧萨克汉堡品牌最大的竞争优势就...
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- “这是一款免揉的懒人面包,低温发酵,添加了欧洲奶酪及巧克力,口感柔软,香浓馥郁,你绝对会爱上。”食材明细主料高筋面粉(500克)可可粉(10克)水(340克)白砂糖(30克)盐(5克)色拉油(30克)蔓越莓果干(20克)辅料酵母(2.5克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)巧克力芝心欧包的做法步骤1、按照先液体...
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- “强烈推荐的一款面包,有坚果、巧克力,和乳酪作为馅料,口感极其丰富,很好吃。”食材明细主料高筋面粉(250克)可可粉(10克)水(150克)酵母(3克)黄油(20克)盐(3克)辅料糖粉(5克)馅料材料腰果(40克)黑巧克力豆(50克)奶酪奶油霜材料奶油奶酪(50克)淡奶油(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)乳酪巧...
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- 食材明细主料可可粉(20g)高粉(250g)耐高糖酵母(3g)糖(15g)盐(3g)奶粉(10g)黄油(15g)水(适量)辅料巧克力(适量)甜香(口味)烤(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)可可巧克力软欧的做法步骤1、将面粉、可可粉混合,加入盐、糖、干酵母、水,揉成面团,并用力揉面,面筋基本生成以后,加入软化的黄油,继续揉,直到面团成为...
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