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关于基础版鸡蛋羹的做法的餐饮百科

基础版鸡蛋羹怎么做-基础版鸡蛋羹的做法

  • 基础版鸡蛋羹怎么做-基础版鸡蛋羹的做法

  • “鸡蛋羹有很多做法，现在介绍的是基础版鸡蛋羹，也就是最简单的啦，以后还会尝试各种其它种类的，这种做法简单易学成功率高，我也是第一次尝试，效果就很好，很美味，只需要十几分钟美食即可就来，鲜香可口。用一顿美味的早餐唤醒美好的一天吧。”食材明细主料鸡蛋（一个）小咸菜（少许）香油（一勺...
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全蛋基础奶油霜怎么做-全蛋基础奶油霜的做法

  • 全蛋基础奶油霜怎么做-全蛋基础奶油霜的做法

  • “小美的马卡龙夹馅。冠以全蛋的前缀，纯粹是为了区别于君之的蛋黄奶油霜。按理，君之的马卡龙当配君之的夹馅才是。不过，那个蛋黄奶油霜意味着，又得剩下一个蛋白。权衡利弊，当然小美是上选。犹豫着究竟是折半使用呢，还是全量照搬。全量似乎好操作一些，下一狠心决定不改分量。然而...
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基础版日本寿司怎么做-基础版日本寿司的做法

  • 基础版日本寿司怎么做-基础版日本寿司的做法

  • “简单的寿司，也是一款不错的早餐！”食材明细主料鸡蛋（2个）胡萝卜（适量）黄瓜（适量）玉米肠（适量）米饭（适量）寿司海苔（一张）辅料盐（适量）寿司醋（适量）沙拉酱（适量）肉松（适量）咸甜（口味）其他（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）基础版日本寿司的做法步骤1、取两个鸡蛋，打在碗里，加适量盐，搅拌均匀后煎成蛋饼。大火热...
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基础原味磅蛋糕的做法 【基础原味磅蛋糕】 基础原味磅蛋糕怎么做

  • 基础原味磅蛋糕的做法 【基础原味磅蛋糕】 基础原味磅蛋糕怎么做

  • “基础原味儿磅蛋糕，最爱的其中一款，它是很多磅蛋糕的基础，所以在本篇博文里会大量涉及到很多基础知识，分享是一种快乐，我很乐意如此，希望对于热爱烘焙的你们有稍许的帮助！磅蛋糕长17cm*宽8cm高6cm槽状模具一个(大于小于1cm也可)烘焙纸张的折叠方法，见下图（也可涂抹黄油）方便脱模17...
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飞饼版蛋挞的做法 零基础飞饼版蛋挞 飞饼版蛋挞怎么做

  • 飞饼版蛋挞的做法 零基础飞饼版蛋挞 飞饼版蛋挞怎么做

  • “最近嘴馋啦~可是天气那么冷，想吃口热蛋挞不是那么容易哈，自力更生吧~材料简单，而且零基础哦~”食材明细主料印度飞饼（2张）蛋黄（2个）淡奶油（60克）牛奶（60克）辅料糖（适量）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）飞饼版蛋挞的做法步骤1、我选的原味微甜的飞饼两张，放在外面让他稍微解一下冻2...
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基础戚风的做法 8寸基础戚风 基础戚风怎么做

  • 基础戚风的做法 8寸基础戚风 基础戚风怎么做

  • “基础戚风，可以根据喜好在里面加入葡萄干、蔓越莓之类的！”食材明细主料鸡蛋（4个）砂糖（60克）牛奶（60毫升）色拉油（60毫升）泡打粉（2克）盐（3克）低粉（100克）柠檬汁（5滴）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）基础戚风的做法步骤1、蛋清、蛋黄分离2、蛋黄中加入砂糖，打至发白3、分三次加入油，每次打匀...
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零基础零失败蛋挞的做法 零基础零失败新鲜蛋挞 零基础零失败蛋挞怎么做

  • 零基础零失败蛋挞的做法 零基础零失败新鲜蛋挞 零基础零失败蛋挞怎么做

  • 食材明细主料淡奶油（100ml）纯牛奶（80ml）砂糖（16g）鸡蛋黄（2个）大蛋挞皮（5个）甜味（口味）烤（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）零基础零失败蛋挞的做法步骤1、蛋挞皮提前解冻，按量加入原料，搅拌滤掉浮层的泡泡，或用面粉筛滤掉泡泡。2、倒入蛋挞皮内，烤箱210度预热，上下管210度烤约20分钟3、新鲜蛋挞出炉！...
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基础蛋糕怎么做-基础蛋糕的做法

  • 基础蛋糕怎么做-基础蛋糕的做法

  • “做过很多种蛋糕，但是这种是我们餐桌上出现最多的一种，因为它超级简单，配料少，手法简单，朋友同事吃过都反映不错，这是初学者的首选哦！”食材明细主料低筋粉（90克）辅料鸡蛋（3个）玉米油（25克）细砂糖（75克）甜味（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）基础蛋糕的做法步骤1、打三个鸡蛋到无水无油的...
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基础奶油霜的做法 杯子蛋糕必备——基础奶油霜 基础奶油霜怎么做

  • 基础奶油霜的做法 杯子蛋糕必备——基础奶油霜 基础奶油霜怎么做

  • “做可爱的杯子蛋糕，当然要有奶油霜啦，下面我们做做香甜的奶油霜。”食材明细主料黄油（50g）辅料糖粉（25g）炼乳（10g）朗姆酒（5g）牛奶（15ml）蜂蜜（7g）配料香草粉（1g）甜味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）基础奶油霜的做法步骤1、黄油软化以后加入糖分，用打蛋器搅打约4分钟，打成非常蓬松的状态。2...
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基础法棍怎么做-基础法棍的做法

  • 基础法棍怎么做-基础法棍的做法

  • “法式长棍面包是由19世纪中期，奥地利，维也纳的面包工艺传承下来的，那时一种叫做deck（意为：厚底板）的烤炉开始被广泛使用。Deck炉是一种由传统的砖炉和气炉子结合而成的烤炉，它不用木柴而是用天然气加热像“甲板”一样的厚石堆或者耐火砖来烘烤。Deck烤炉需要注入水蒸汽，并且为了...
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两蛋版六寸基础戚风怎么做-两蛋版六寸基础戚风的做法

  • 两蛋版六寸基础戚风怎么做-两蛋版六寸基础戚风的做法

  • “玩烘焙的人大概都形成了这么一个共识,没做过戚风蛋糕就总觉得自己没做过蛋糕似的.我的戚风之路也是没有那么顺利的,这款两蛋版的六寸戚风也是我自己试了好几次,改动了好几次方子才做出来的..高度什么的都非常OK.之前有做过三蛋的,但是感觉蛋液太多了,容易从测边开裂.这...
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戚风蛋糕——基础版怎么做-戚风蛋糕——基础版的做法

  • 戚风蛋糕——基础版怎么做-戚风蛋糕——基础版的做法

  • “烤箱拿在手上日子可是不短了，试过面包、试过饼干、试过桃酥，却迟迟没有烤过蛋糕。内心是有一点点恐惧的，因为经常看见大家在展示“气疯”，因此印象中烤蛋糕烤戚风没那么容易。这次看见烘焙活动里的任务是戚风，第一反应是，太高难了，这要有多少人败下阵来呀！看见梦悦的小灶炉发的...
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六寸基础戚风蛋糕怎么做-六寸基础戚风蛋糕的做法

  • 六寸基础戚风蛋糕怎么做-六寸基础戚风蛋糕的做法

  • “从接触烘焙以来失败的最多的蛋糕就是这款戚风了。我也经历了不只七疯了，才做一个像样的蛋糕”食材明细主料低筋面粉（50克）色拉油（35克）鸡蛋（3个）牛奶（40克）辅料糖（60克（细砂糖））甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）六寸基础戚风蛋糕的做法步骤1、把蛋清和蛋黄分开，装蛋清的碗必须无油无...
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零基础的奶酪蛋糕怎么做-零基础的奶酪蛋糕的做法

  • 零基础的奶酪蛋糕怎么做-零基础的奶酪蛋糕的做法

  • “松软绵密的小蛋糕，富含维生素，孩子们都爱吃的一个小零食，自己做起来安全又健康。”食材明细主料埃德蒙特蛋糕粉（20g）发酵粉（2g）辅料牛奶（30毫升）胡萝卜（10克）调料加工奶酪（10g）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）零基础的奶酪蛋糕的做法步骤1、磨碎胡萝卜。2、将加工的奶酪切成1厘米...
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纸杯蛋糕的做法 初次实验cupcake基础款（ah网上基础教程版） 纸杯蛋糕怎么做
零基础巨好吃糖醋鸡蛋的做法 💯比肉好吃的糖醋荷包蛋㊙️零基础巨好吃糖醋鸡蛋❗️ 零基础巨好吃糖醋鸡蛋怎么做
基础全蛋海绵蛋糕的做法 下午茶轻松做：基础全蛋海绵蛋糕 基础全蛋海绵蛋糕怎么做
零基础蛋糕的做法 #烤箱美食#零基础也能烤蛋糕 零基础蛋糕怎么做

  • 零基础蛋糕的做法 #烤箱美食#零基础也能烤蛋糕 零基础蛋糕怎么做

  • 食材明细主料低筋面粉（90克）鸡蛋（5个）牛奶（60克）胡麻油（40克）瓜子仁（50克）无铝泡打粉（2克）白糖（70克）巧克力（适量）巧克力彩针（适量）白醋（几滴）辅料桂花酸梅粉（20克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）零基础蛋糕的做法步骤1、备好所有的材料！！！2、蛋黄，蛋清分开3、蛋黄中加入色拉油，牛奶，打匀！4、低筋...
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基础戚风蛋糕的做法 基础戚风蛋糕（8寸） 基础戚风蛋糕怎么做

  • 基础戚风蛋糕的做法 基础戚风蛋糕（8寸） 基础戚风蛋糕怎么做

  • “玩烘焙的人没有不做戚风蛋糕的，可以说戚风蛋糕是烘焙的必修课。这个人称“七疯蛋糕”的戚风蛋糕，真的是很容易让人产生成就感也很容易让人产生挫败感！我曾经烤出过裂大口子的戚风，也烤出过这塌陷的戚风（出炉时饱满的蛋糕，凉了就回缩得塌陷了）。后来总结出了经验：蛋糕一定先低温...
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基础版自制狗粮的做法 发点不一样的食谱——基础版自制狗粮 基础版自制狗粮怎么做

  • 基础版自制狗粮的做法 发点不一样的食谱——基础版自制狗粮 基础版自制狗粮怎么做

  • “我做得很简单，大部分资金用到了肉上，总共成本35元，成品3.6斤。在这个基础上还可以加鸡蛋，玉米粉，紫薯，鸡蛋，维生素片等。”食材明细主料猪肉（一斤）大土豆（一个）大胡萝卜（一根）大白菜（三片）米饭（六两）其他（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）基础版自制狗粮的做法步骤1、白菜洗净切粒，蒸熟后，挤掉...
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基础白吐司的做法 基础白吐司· 基础白吐司怎么做

  • 基础白吐司的做法 基础白吐司· 基础白吐司怎么做

  • “面包也已经做的了不少，可以随便看看好像没有做过最基础的面包吐司--白吐司。于是前几天就做了这个，方子是我买的一本烘焙书上找的，是中种法，而且是用面包机做中种面团。没想到加水的时候，居然把全部水量都加入中种面团中，虽然马上觉察到不对又舀出来一些，不过心里有些泄气，总觉...
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基础戚风蛋糕怎么做-基础戚风蛋糕的做法

  • 基础戚风蛋糕怎么做-基础戚风蛋糕的做法

  • “戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译，属海绵蛋糕类型，质地非常轻，用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡，因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状，来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的...
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基础版小花卷儿怎么做-基础版小花卷儿的做法

  • 基础版小花卷儿怎么做-基础版小花卷儿的做法

  • “这种小花卷儿适合上班族带饭盒里，松软可口，做法简单易学。”食材明细主料普通面粉（4杯）温开水（大概3杯）安琪酵母（5g）辅料食用油（适量）盐（半匙）其他（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）神级（难度）基础版小花卷儿的做法步骤1、我用的这种面粉，古船富强粉。2、盆中放面粉，酵母，用温开水和面，揉成面团，盖盖儿...
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基础寿司怎么做-基础寿司的做法

  • 基础寿司怎么做-基础寿司的做法

  • “寿司和紫菜包饭有一定的区别，主要分别是日本人把米饭和醋搅混一起，但韩国人把米饭与芝麻及麻油搅匀。制作方法、原料等不同。呵呵，傻傻分不清。今天做的是最常见也最普遍的的基础寿司，其他反转寿司、军舰寿司等慢慢来做。寿司米饭一般用大米和糯米一起用电饭锅焖熟；紫菜用寿...
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基础海绵蛋糕怎么做-基础海绵蛋糕的做法

  • 基础海绵蛋糕怎么做-基础海绵蛋糕的做法

  • “比较满意的一次海绵蛋糕，做个不开裂有弹性的海绵蛋糕不容易！！！！！”食材明细主料鸡蛋（5个）面粉（120g）黄油（30g）辅料糖（100g）水（30g）其他（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）普通（难度）基础海绵蛋糕的做法步骤1、1.用温水隔热打发将鸡蛋打入搅拌碗中，用电动打蛋器低速打发，然后将搅拌碗侵入盛有40°左右温...
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