![古早味面包的做法 经典老配方带来原汁原味的好味道—古早味面包 古早味面包怎么做]( "古早味面包的做法 经典老配方带来原汁原味的好味道—古早味面包 古早味面包怎么做")
- ““古早味”这个词最初是台湾美食界的说法，现在常常被当做是怀旧的符号古早味最基本的涵义就是从前的味道，也是世代相传的东西，过去食品化工产业不发达，食物的做法比较单纯，以简单的调料制作最大程度保持了食物的原汁原味。就象今天的这款面包没有繁杂的修饰没有过多的调味，自...
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![古早蛋糕的做法 烫面法制作柔嫩的古早蛋糕 古早蛋糕怎么做]( "古早蛋糕的做法 烫面法制作柔嫩的古早蛋糕 古早蛋糕怎么做")
- “这是一款含水量比较高的蛋糕，主要用了烫面法，利用面粉的糊化增加含水量。高水量再加面粉中的面筋被烫死，蛋糕体更柔软。同时用了水浴法来烘烤，蛋糕更柔嫩。水浴法是把蛋糕模具坐在水中进行烘烤，要求模具不能漏水。也有人主张用锡纸包裹活底模具来水浴，但我觉得容易水汽倒灌，所...
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![古早味米糕怎么做-古早味米糕的做法]( "古早味米糕怎么做-古早味米糕的做法")
- “我骨子里是不折不扣的老人魂，除了味蕾偏爱古早味，家居布置或是厨房用品也觉得老东西特别有味道。所以很多时候，还是爱用古法来制作料理。这次分享的古早味米糕，是从总铺师舅妈那偷师来的，她说好吃的米糕，得先把糯米给蒸好再与香菇肉燥拌匀，这样的米粒才会软Q，也是米糕美味的秘...
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![古早味蛋糕（烫面水浴法）怎么做-古早味蛋糕（烫面水浴法）的做法]( "古早味蛋糕（烫面水浴法）怎么做-古早味蛋糕（烫面水浴法）的做法")
- “轻轻松松做零失败古早味蛋糕，口感松软，绵密，湿润。新手也可以做哦。😊”食材明细主料低筋面粉（60克）鸡蛋（四个）植物油（50克）白糖（60克）辅料白醋（几滴）牛奶（40ml）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）古早味蛋糕（烫面水浴法）的做法步骤1、准备好各种材料，分离蛋清蛋黄，注意装蛋清蛋黄的碗一定...
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![古早味桃酥怎么做-古早味桃酥的做法]( "古早味桃酥怎么做-古早味桃酥的做法")
- “真的很酥......很酥......！酥脆的放不到嘴里哈！真心推荐这款含有玉米面粉的粗粮饼干，由于深夜出炉加至灯光有限，所以没能拍出我想要的效果，深感遗憾，但是这款酥的让人心碎的饼干我还是把方子留了下来。”食材明细主料鸡蛋（2个）玉米粉（40g）糖粉（100g）泡打粉（3g）小苏打（2g）玉米油（120g）普通...
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![古早味蛋糕的做法 超松软的古早味蛋糕 古早味蛋糕怎么做]( "古早味蛋糕的做法 超松软的古早味蛋糕 古早味蛋糕怎么做")
- “很松软的蛋糕，而且很简单，第一次做就成功了。”食材明细主料低筋面粉（60g）鸡蛋（4只）玉米油（45g）牛奶（30g）辅料糖（43g）奶香（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）古早味蛋糕的做法步骤1、玉米油进行加热，我用的是隔水加热，大概一分钟，也可微波炉加热，同样是一分钟。2、将低筋面粉倒入加热后的油...
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![古早原味蛋糕 的做法 古早原味蛋糕 超细腻水浴法 详细步骤 古早原味蛋糕 怎么做]( "古早原味蛋糕 的做法 古早原味蛋糕 超细腻水浴法 详细步骤 古早原味蛋糕 怎么做")
- “13个鸡蛋的古早原味蛋糕，如果是做八寸的可以食材减半，六寸的用四分之一食材。其实我平时不太喜欢吃蛋糕的，每次都会觉得噎得慌，但是古早真的超细腻，一点都不干，就像可以掐出水来一样，可惜我这个手机像素拍照不好~，而且做水浴真的很省心，感觉比做戚风蛋糕都省心，喜欢吃蛋糕的一定...
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![椰蓉面包的做法 椰蓉面包(详细步骤图） 椰蓉面包怎么做]( "椰蓉面包的做法 椰蓉面包(详细步骤图） 椰蓉面包怎么做")
- 食材明细主料高粉（210克）低粉（56克）奶粉（20克）细砂糖（42克）盐（1/2勺）酵母（6克）全蛋液（30克）牛奶（85克）汤种（84克）黄油（22克）辅料黄油（50克）细砂糖（50克）全蛋液（50克）椰蓉（100克）牛奶（50克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）椰蓉面包的做法步骤1、首先，制作汤种：100克水加20克高粉用中小火加热，不停搅拌，防止...
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![淡奶油古早面包怎么做-淡奶油古早面包的做法]( "淡奶油古早面包怎么做-淡奶油古早面包的做法")
- “一款经得住历史考验的淡奶油古早面包、原色原味的老式面包，也是我孩提时代思念，方子源于“自由”我略加改动，算得上我家的桌子常客，朴实无华、朴素无比都包含在其中，自从我遇见了“自由”才开始了面包，从而走向烘焙！方子推荐给大家有空试试做了！”食材明细老酵头酵母（6g）牛奶（250g...
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![古早味糯米饭怎么做-古早味糯米饭的做法]( "古早味糯米饭怎么做-古早味糯米饭的做法")
- “用古早味来形容，其实也不知道恰不恰当，这只是我自己记忆里的一种口味。记得以前上高中的时候，经常吃这种糯米饭，配料很简单，但是那时候觉得真心好吃。一个大瓦罐里面盛着糯米饭，上面的一角放着绿豆蓉，另外一角放上小段小段的腊肠。买的时候，卖家拿着个小瓷碗，先舀起一半的糯米饭...
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![古早味洋烧排怎么做-古早味洋烧排的做法]( "古早味洋烧排怎么做-古早味洋烧排的做法")
- “排骨有小排、大排和软排之分，今天我分享的是软排的做法，当然软排也是肉质最嫩的，特别适合孩子和老人吃，煲汤、红烧都是很好的做法，而我分享的是南方福建传统古早味的做法，叫洋烧排。烧制入味的软排汤汁拌饭是一流，特别有食欲，夏天没胃口的看见这道菜也是馋得不行。”食材明细主...
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![包粽子的方法与步骤]( "包粽子的方法与步骤")
- 端午时节，是每家每户都吃粽子，看赛龙舟的日子。现在的生活节奏非常快，一些家庭已经不自己包粽子了，而是选择去市场买。那么对于那些想要包粽子的家庭，下面就详细介绍包粽子的方法与步骤。就让我们一起来看看吧。包粽子的方法与步骤以下是几种较为特别而简单易学的粽子：1、鲜果...
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![包粽子的步骤]( "包粽子的步骤")
- 端午节是我国传统节日之一，是古代为了祭奠爱国诗人所创立的节日。而端午节除了赛龙舟就是吃粽子了。粽子的种类有很多，每一个地方包粽子都有不同的材料作为肉馅，但是包粽子的步骤却有着异曲同工之妙。接下来让我们来看看包粽子的步骤有哪些吧。包粽子的步骤一、糯米粽子健康...
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![古早味豆花怎么做-古早味豆花的做法]( "古早味豆花怎么做-古早味豆花的做法")
- “豆香浓郁，入口即化，清甜不腻，”食材明细主料古早味豆花粉（30克）开水（200ml）辅料白糖（10克）甜味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）古早味豆花的做法步骤1、豆香浓郁，30克豆花粉10克白糖加入200ml搅拌均匀。2、入口即化倒入300ml碗中撇去泡沫。3、清甜不腻自然冷却凝固，加入芒果红豆冷藏...
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![古早味油酥包怎么做-古早味油酥包的做法]( "古早味油酥包怎么做-古早味油酥包的做法")
- “其实我想表达的是“中筋面粉也有春天”，家里的高筋面粉用完了，没有时间购买，用中筋面粉也就是普通粉做了这个油酥包，小时候的味道，在我心里一直种草，今天终于拔草啦！方子是从YY那里扒来的，我稍做了修改分享给大家！好不好吃只有亲自下手才会知道哦！”食材明细主料普通粉（300g）清水（10...
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![古早味披萨怎么做-古早味披萨的做法]( "古早味披萨怎么做-古早味披萨的做法")
- 食材明细主料高筋面粉（200g）温水（100ml）酵母粉（适量）辅料火腿（适量）洋葱（适量）甜玉米粒（适量）青红椒（适量）配料马苏里拉奶酪（适量）披萨酱（适量）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）古早味披萨的做法步骤1、酵母用防温水化开，把面粉和酵母水一起放入面包机，用自动发面档，和面发面。（全程大约2小...
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![古早味烧肉怎么做-古早味烧肉的做法]( "古早味烧肉怎么做-古早味烧肉的做法")
- “从烧肉粽、卤肉饭、牛肉面到鸡仔饼、老婆饼、凤梨酥，横跨小吃到糕点，“古早味”征服了每个吃货日益挑剔的味蕾，更撩拨起每个心灵对尘封往事的追忆和故人已逝的不舍。闻着熟悉又陌生的喷香烧肉，忍不住心生向往：或许不久的将来，当我的孙女大口大口地往嘴巴送这烧肉，我也能有福气...
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![台湾古早味之刈包的做法 台湾古早味之——刈包 台湾古早味之刈包怎么做]( "台湾古早味之刈包的做法 台湾古早味之——刈包 台湾古早味之刈包怎么做")
- “刈包又叫尾牙刈包刈包是台湾非常受欢迎的早餐之一。主肉多刈包里包的食物则是三层肉、咸菜、笋干、香菜、花生粉等，都是美味可口的乡土食品。下面给大家介绍一下刈包。王浩一在《慢食府城：台湾古早味全纪录》中写到“为何尾牙时要吃俗称“虎咬猪”的“刈包”？因为，它的样子...
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![原味古早蛋糕的做法 卖大街的原味古早蛋糕 原味古早蛋糕怎么做]( "原味古早蛋糕的做法 卖大街的原味古早蛋糕 原味古早蛋糕怎么做")
- “学了很久，终于成功了！耶！”食材明细主料低筋面粉（120g）辅料植物油（100g（菜油））牛奶（100g）糖（100g）鸡蛋（8只）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）原味古早蛋糕的做法步骤1、面粉过筛备用。2、100g油加热至70度倒入面粉搅拌。3、面粉搅拌成糊状后加入牛奶搅拌均匀。4、蛋清蛋黄要分开盛放，...
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![包粽子的步骤是什么]( "包粽子的步骤是什么")
- 首先要将粽叶洗净沥干水分，将粽叶卷成漏斗状，倒入米饭，黄豆以及作为馅料的莲蓉或者猪肉，再倒入少许米饭将内馅盖住。将粽叶包好扎紧即可，每年的端午节，许多人都会买好做粽子的材料，一家人一起包粽子吃。...
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![古早味蛋糕怎么做-古早味蛋糕的做法]( "古早味蛋糕怎么做-古早味蛋糕的做法")
- “细腻的蛋糕，满屋飘香，当早餐下午茶都可以哦”食材明细主料全蛋（一个）蛋黄（三个）蛋白（三个）低粉（50g）玉米油（30g）辅料白糖（35g）牛奶（50g）甜味（口味）烤（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）古早味蛋糕的做法步骤1、玉米油加热至温热。2、倒入低粉，关火。3、搅拌均匀。4、倒入牛奶。5、搅拌均匀。6、加入三...
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![茼蒿煮面的做法步骤]( "茼蒿煮面的做法步骤")
- 一边想要追求健康，一边想要追求美味，很明显，清汤已经满足不了你的胃了，这可怎么办？有一个主意，就是去面馆子里吃，方便省事，但面馆子里的面油比较多，还有没有其他办法呢？当然有，清汤虽无聊，茼蒿可以添，茼蒿营养价值高，可以促进食欲，这样吧，来一份茼蒿煮面你尝了就知道。茼蒿煮面，这是一道非...
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![古早味面包如何做简单又好吃]( "古早味面包如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高粉：280水：140盐：4奶油：16鸡蛋：40糖：88辅料具体步骤1.辅料配方为酵种，面粉过筛，将酵种里面除酵母以外的材料混合后加酵母，揉匀酵母融化后面团温度为27度上下，放温暖处发酵。2.酵种发酵成熟之后（面团的顶部与两边齐...
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![古早味红豆冰怎么做-古早味红豆冰的做法]( "古早味红豆冰怎么做-古早味红豆冰的做法")
- “时不时都会看《星星厨房》，他是一个怀旧之人，教我们做儿时常吃的红豆冰，看着他的教程，儿时的回忆一幕一幕地浮现起来，为什么自己不去做做呢，心动不如行动，在贮物箱拿出红豆照着做了，吃着吃着，好象又回到童年一样。在这里说明一下，由于笔者一时不备国内的红豆，就买了漂亮国的大红豆...
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![古茗奶茶加盟步骤是怎么样的]( "古茗奶茶加盟步骤是怎么样的")
- 餐饮提问：古茗奶茶加盟步骤是怎么样的玫羊粑粑回答：QE杯奶茶加盟流程：1、意向加盟商到QE杯奶茶的总部进行产品、品牌等的全方位考察。2、意向客户提交申请表。3、QE杯奶茶加盟的招商部进行资格审查。4、确认申请合作，签订加盟合同。5、QE杯奶茶的招商部进行营业培训、选址核...
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味味甜
