![北海道汤种土司的做法 面包机版北海道汤种牛奶土司 北海道汤种土司怎么做]( "北海道汤种土司的做法 面包机版北海道汤种牛奶土司 北海道汤种土司怎么做")
- “第一次传菜谱，新败的面包机。用了榴梿飘香的房子，甜味不足，口感香软。”食材明细主料高筋面粉（270克）辅料高筋面粉（20克）清水（100克）配料细白砂糖（40克）盐（2克）安琪酵母（5克）雀巢淡奶油（30克）牛奶（25克）汤种（约90克）安佳无盐黄油（20克）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）北海道汤种土司的做法步...
- 17360
![汤种北海道吐司的做法 【东北】汤种北海道吐司 汤种北海道吐司怎么做]( "汤种北海道吐司的做法 【东北】汤种北海道吐司 汤种北海道吐司怎么做")
- 食材明细主料黄油（25g）全蛋液（40g）高筋粉（270g）盐（4g）酵母（6g）淡奶油（30g）牛奶（30g）白糖（40g）汤种高筋粉（18g）水（74g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）汤种北海道吐司的做法步骤1、将18g高粉和74g水混合均匀2、放入微波炉中高火叮40秒3、从微波炉中拿出搅拌一下，盖上盖子晾凉，放置30分钟，汤种就...
- 7258
![汤种北海道吐司的做法 汤种北海道吐司两个 汤种北海道吐司怎么做]( "汤种北海道吐司的做法 汤种北海道吐司两个 汤种北海道吐司怎么做")
- “这个方子为两个450克的量。做一个的话，各材料用量减半，烹饪时间不变。可以自行添加奶粉15克，增加奶香味。方子是从我原号wtxx上移过来的，部分内容有改动，但都是本人的原创哦。”食材明细主料高粉（490克（主面团用））白砂糖（75克）鸡蛋（2个）奶油（55克）牛奶（50克（主面团用））食用油（45克）盐（7克）酵母...
- 17162
![汤种北海道吐司的做法 值得一再尝试的——汤种北海道吐司 汤种北海道吐司怎么做]( "汤种北海道吐司的做法 值得一再尝试的——汤种北海道吐司 汤种北海道吐司怎么做")
- 食材明细主料高粉（270克）蛋液（45克）雀巢淡奶油（35克）牛奶（25克）汤种（92克）无盐黄油（25克）辅料糖（40克）盐（3克）酵母（3克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）汤种北海道吐司的做法步骤1、先做汤种，18克高粉加入74克凉开水搅匀，小火加热至浓稠状，放凉，入冰箱冷藏1小时以上。2、把除黄油外所有面团...
- 22749
![汤种北海道牛奶吐司怎么做-汤种北海道牛奶吐司的做法]( "汤种北海道牛奶吐司怎么做-汤种北海道牛奶吐司的做法")
- “汤种北海道吐司做过无数次了，“云朵般柔软的口感”源自君之老师👍分量是450g吐司两条。”食材明细汤种高筋面粉（40g）水（200g）主料高筋面粉（500g）糖（76g）盐（7.5g）奶粉（18g）汤种（216g）牛奶（46g）奶油（70g）全蛋液（76g）酵母（7.5g）黄油（36g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）汤种北海道牛奶吐司的做法...
- 8798
![汤种北海道吐司面包怎么做-汤种北海道吐司面包的做法]( "汤种北海道吐司面包怎么做-汤种北海道吐司面包的做法")
- “特别喜欢汤种北海道吐司面包，做起来简单，成功率高，拉丝的面包还特别劲道，即使放几天也是软软的。做几个送给亲戚朋友大家也都赞不绝口哒…”食材明细主料高筋粉（18g）牛奶（30g）糖（43g）奶油（30g）盐（3g）清水（74g）全蛋液（45g）黄油（25g）辅料安琪耐高糖酵母（5g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）汤...
- 23585
![汤种北海道土司怎么做-汤种北海道土司的做法]( "汤种北海道土司怎么做-汤种北海道土司的做法")
- “自己做面包也做的不是很多,主要是自己做的面包没有蛋糕房里做的要软,松.也有可能是自己做的时候没有什么防腐剂,添加剂.前几天看了别人的一个方子是汤种的,自己也没做过,感觉还行,也不知道好不好吃,先做了在说,做出来之后,真的比以前好吃多了,还要松软,大家真心可以试...
- 11062
![中种北海道吐司的做法 中种北海道吐司快速法 中种北海道吐司怎么做]( "中种北海道吐司的做法 中种北海道吐司快速法 中种北海道吐司怎么做")
- “以前做过冷藏发酵的中种吐司，花了两天时间，结果因为太稀，失败了。心里长草软绵的中种吐司，但考虑到发酵时间太长，一直没勇气动手。这次用了快速发酵的法子来做中种吐司，发酵时间大大减少了，放了两天口感依旧。看看我的成果，不错吧～”食材明细主料A高粉（300克）A牛奶（100克）A淡奶油（80...
- 26082
![北海道土司的做法 北海道土司（波兰种） 北海道土司怎么做]( "北海道土司的做法 北海道土司（波兰种） 北海道土司怎么做")
- 食材明细主面团高粉（400克）糖（70克）盐（6克）淡奶油（130克）牛奶（150—160克）新鲜酵母（12克）黄油（30克）波兰种高粉（100克）水（100克）新鲜酵母（6克）原味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道土司的做法步骤1、波兰种：水与新鲜酵母充分溶解后加入高粉搅拌均匀后，发酵至蜂窝状，亦可提前制作放入冰箱冷...
- 30445
![汤种北海道吐司怎么做-汤种北海道吐司的做法]( "汤种北海道吐司怎么做-汤种北海道吐司的做法")
- 食材明细汤种高粉（40克）水（200克）主面团高粉（500克）淡奶油（80克）汤种（220克）白糖（80克）盐（4克）黄油（20克）鸡蛋（1个）酵母（6克）刷表面蛋液（蛋液（刷表面））甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）汤种北海道吐司的做法步骤1、将汤种材料放入碗中拌匀均匀后放入微波炉加热1分钟后拿出，搅拌均匀后继续放入微波...
- 6629
![北海道汤种土司如何做简单又好吃]( "北海道汤种土司如何做简单又好吃")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高筋粉：270鸡蛋：50细砂糖：25鲜奶油：30牛奶：27奶粉：30花生油：20盐：3发酵粉：5汤种：92辅料具体步骤1.牛奶倒入碗内用微波炉高火加热1分10秒2.放温，加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。3.高粉鸡蛋糖盐奶粉汤种发酵水加入鲜奶油，揉...
- 19961
![中种北海道土司的做法 70%中种北海道土司 中种北海道土司怎么做]( "中种北海道土司的做法 70%中种北海道土司 中种北海道土司怎么做")
- “70%中种比100%中种操作容易多了，香甜绵软，超喜欢它那白白拉丝的组织。中种法的面包绝对值得试试，试过后都不会想换方子了。方子是2个450克的土司模的量。”食材明细中种高筋面粉（350g）牛奶（145g）蛋白（75g）酵母（5g）盐（4g）主面团高筋面粉（150g）糖（90g）盐（2g）淡奶油（110g）黄油（40g）奶香（口味）烘焙（工...
- 26726
![北海道土司怎么做-北海道土司的做法]( "北海道土司怎么做-北海道土司的做法")
- “北海道吐司其实就是牛奶吐司，不需要过多的味道修饰，突出奶香就可以了。”食材明细中种糖（40g）高筋粉（330g）奶（150g（水））酵母（2.5g）主面团鸡蛋（30g）牛奶（200至250g）黄油（70g）辅料盐（3g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）北海道土司的做法步骤1、将中种材料混合略微揉面无干粉盖保鲜膜室温发...
- 14269
![汤种北海道的做法 好吃到过分的吐司——汤种北海道 汤种北海道怎么做]( "汤种北海道的做法 好吃到过分的吐司——汤种北海道 汤种北海道怎么做")
- “一直看到很多博友强烈推荐北海道吐司怎么绵软怎么好吃我却一次都没尝试过，我真不相信它有那么大的魅力，尤其是看上去如此普通要不是为了消耗那多余的淡奶油，要不是碰巧想起北海道，要不是。。好吧，我只能说我感谢这些“要不是”，是的！它真的很好吃，我必须承认！这次我用的是汤种法...
- 21961
![北海道土司的做法 （中种法）北海道土司 北海道土司怎么做]( "北海道土司的做法 （中种法）北海道土司 北海道土司怎么做")
- “自从第一次做了【北海道土司】(直接法)后，就爱上了北海道，没有办法，加了淡奶油的北海道实在是太好吃了。后来又试着做了汤种的，感觉比直接法更加柔软。这不，又做了中种的，那简直就叫一个“不是盖的”！超级喜欢上了北海道中种法作出来的土司。貌似我很喜新厌旧一样。这两三周时...
- 8181
![汤种北海道吐司如何做简单又好吃-再见北海道]( "汤种北海道吐司如何做简单又好吃-再见北海道")
- 准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料高粉：270糖：40盐：1/4小勺酵母：1/2小勺鸡蛋：45淡奶油：30牛奶：30汤种：90黄油：25辅料具体步骤1.准备汤种：将高粉和水放小锅里搅拌均匀，开小火加热至出现纹路，盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时2.将除黄油以外的所有原料连同汤种一...
- 10567
![北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司（汤种） 北海道牛奶吐司怎么做]( "北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司（汤种） 北海道牛奶吐司怎么做")
- “450克吐司2个，做一个请减半。”食材明细主料高粉（540克）细砂糖（86克）盐（8克）酵母（11克）全蛋（86克）淡奶油（59克）牛奶（54克）牛奶香料（9克（奶粉））汤种（184克）辅料黄油（49克）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道牛奶吐司的做法步骤1、制作汤种，水和高粉的比例是5：1，200克水加40克高粉，用小火加热，不...
- 26138
![北海道中种吐司的做法 北海道中种吐司（450克） 北海道中种吐司怎么做]( "北海道中种吐司的做法 北海道中种吐司（450克） 北海道中种吐司怎么做")
- “吐司也是老爸喜欢的，他非常追求食物的口感，以前做的面包他会觉得不够松软，不如外面卖的软，我说外面的有添加剂，他居然要求我买面包改良剂。可这实在不是什么好东西，自己做烘焙本来就是为了无添加。听说中种的做法面包会比较松软，一直想做大吐司。今天刚刚收到学厨的模具，赶紧开...
- 8359
![北海道牛奶土司的做法 100%中种北海道牛奶土司 北海道牛奶土司怎么做]( "北海道牛奶土司的做法 100%中种北海道牛奶土司 北海道牛奶土司怎么做")
- “妃娟老师的北海道吐司是中种研究过程100%中种中最经典的吐司，主面团中不含面粉因此称为100%中种，并因为配方中柔性材料含量高，所以成品的爆发力也非常好，经过42小时的长时间低温发酵唤醒了面粉中的谷物麦香，延缓面包老化，口感柔软蓬松。”食材明细中种高筋面粉（300g）糖（9g）酵母（1....
- 13939
![汤种北海道吐司的做法 【汤种北海道吐司】 汤种北海道吐司怎么做]( "汤种北海道吐司的做法 【汤种北海道吐司】 汤种北海道吐司怎么做")
- “前段时间，很迷北海道~~实在是不迷不行啊，加了淡奶油的北海道味道太迷人了，嘿嘿。所以我把直接法、中种法、汤种法全试了一遍。都很好吃，让我排名次的话那就是中种法、汤种法、直接法。今天这个吐司是汤种法，其实不比中种的差哦。这次吐司发的很好，终于满模了。”食材明细主料...
- 19359
![中种北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司 中种北海道吐司怎么做]( "中种北海道吐司的做法 100%中种北海道吐司 中种北海道吐司怎么做")
- “喜欢吐司这样做，松软拉丝味道赞。”食材明细中种高筋面粉（300克）糖（9克）酵母（1.5克）牛奶（96克）淡奶油（84克）蛋白（21克）黄油（6克）主面团蛋白（24克）糖（45克）盐（1.5克）酵母（1克）奶粉（18克）黄油（6克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）中种北海道吐司的做法步骤1、将中种面团的材料（除黄油外）全部放入面...
- 16458
![北海道土司的做法 北海道土司——完全面包机 北海道土司怎么做]( "北海道土司的做法 北海道土司——完全面包机 北海道土司怎么做")
- “面包机如果用的好，是个好东西，但是不是每一种土司的方子都适合在面包机里烤的，但是，如果找对了方子，一样会很好吃。这次这个是完全面包机版的土司，不过，和烤箱版的一样，同样经历两次发酵。”食材明细主料高粉（270克）低粉（30克）奶粉（15克）牛奶（100克）淡奶油（80克）盐（4克）酵母（5ML）全蛋液（35克）其...
- 23832
![北海道土司的做法 超浓郁北海道土司 北海道土司怎么做]( "北海道土司的做法 超浓郁北海道土司 北海道土司怎么做")
- “为着解决淡奶油选了个这淡奶油用量最多的方子。一直很纠结，是全量做大土司还减半做小土司。选择全量可以尽快消耗掉淡奶油，而方方正正的土司也便于日后使用，缺点是，要吃上好一段时间。而消灭小土司则容易很多。最终还是选择了大土司，为着淡奶油，为着那方方正正的形状。好久都...
- 30855
![北海道土司的做法 100%中种北海道土司 北海道土司怎么做]( "北海道土司的做法 100%中种北海道土司 北海道土司怎么做")
- “早就对这个方子长草了，但是一直没有付诸行动，原因是我的烤箱最近总是感觉受热不是很均匀，做土司表面的常常出问题，但又禁不住这个奶香四溢的土司的诱惑，今天终于动手啦。100%中种，顾名思义，和一般中种的区别就是所有面粉都在中种里了。由于发酵时间长，而且又是奶油和牛奶和面，土...
- 26044
![北海道土司的做法 北海道土司（汤种） 北海道土司怎么做]( "北海道土司的做法 北海道土司（汤种） 北海道土司怎么做")
- 食材明细主料高粉（20克）牛奶（100克）辅料蛋液（45克）高粉（270克）糖（60克）盐（4克）淡奶油（50克）干酵母（5克）黄油（20克）牛奶（27克）奶香（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）普通（难度）北海道土司的做法步骤1、将汤种混合，搅拌至均匀无颗粒。2、小火一边加热一边搅拌，直至浓稠光滑无颗粒。离火，包上保鲜膜放入冰箱冷藏...
- 5064
味味甜
