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关于菊花卷的餐饮百科

卖相不错的菊花卷如何做简单又好吃
  • 卖相不错的菊花卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:250酵母粉:5火腿肠:100鸡蛋:2个辅料油:适量具体步骤1.原料图。2.鸡蛋打散,锅中放油,三成热时放入鸡蛋液,并不停的搅拌,即成嫩嫩的鸡蛋碎。3.火腿直接切末。4.酵母粉用温水化开,慢慢倒进面粉里,边倒边用筷子...
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很有食欲的菊花卷如何做简单又好吃
  • 很有食欲的菊花卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉:500辅料南瓜:150具体步骤1.用南瓜泥加上面粉和面肥和成较硬的面团,放温暖的地方发至原来面团的两倍大,2.发好的面团充分揉匀,排气,分成大小均匀的小剂子3.取一个小剂子搓成长条4.然后顺着一头盘起来5....
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自制菊花卷如何做简单又好吃
  • 自制菊花卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料面粉2:135面粉1:150酵母:3可可粉:15辅料油:适量温水:适量盐:适量具体步骤1.将面粉135克,可可粉15克,酵母3去称好备用。2.面粉150克,酵母3克称好备用。3.两份粉料各加入适量温水,和成两种柔软光滑的面团,盖保鲜膜...
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菊花卷如何做简单又好吃
  • 菊花卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料中筋面粉:适量火腿末:适量蛋皮末:适量辅料植物油:适量发酵粉:适量具体步骤1.面粉与发酵粉混合,加水和成面团,静置发酵后,擀成长方形薄片,将薄片的一半刷油,撒上火腿末,向中间了8卷成条状,将面片反过来,在另一半面片...
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菊花卷怎么做-菊花卷的做法
  • 菊花卷怎么做-菊花卷的做法

  • “听名字感觉做起来很麻烦,其实做法很简单,形状还很漂亮。”食材明细主料面粉(500g)水(300g)辅料白糖(10个)酵母(5g)食用油(5g)盐(2g)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)菊花卷的做法步骤1、除了食用油其他食材一起放入盆中2、和成光滑的面团,放温暖出醒发制两倍大3、醒发好的面团全是蜂...
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菊花卷的做法 蒸蒸日上:菊花卷 菊花卷怎么做
  • 菊花卷的做法 蒸蒸日上:菊花卷 菊花卷怎么做

  • “腊月二十九蒸馒头,蒸馒头寓意来年日子过得蒸蒸日上有个好彩头。蒸出一些枣塔、佛手等形状,再捏几个各种形状的豆馅包、枣泥包,点上红点儿图个吉利。”食材明细主料发酵面团(适量)火腿肠(适量)蛋皮(适量)辅料香油(适量)奶香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)菊花卷的做法步骤1、材料:发...
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好吃不腻菊花卷如何做简单又好吃
  • 好吃不腻菊花卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料饺子粉:300辅料干酵母:2盐:1油:适量具体步骤1.饺子粉里放入一克盐、安琪酵母,用温水调和。2.揉成光滑的面团。3.盖上湿布。4.发酵至2倍大,面团起蜂窝状,把发好的面团倒入面板上。5.面团用擀面杖,擀成长方形,刷...
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自己做的菊花卷如何做简单又好吃
  • 自己做的菊花卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料面粉:600南瓜泥:360辅料橄榄油:适量奶粉:30具体步骤1.全部材料2.南瓜大火蒸20分钟用勺压成泥状,与其他材料混合3.揉成光滑的面团(注意:这里不需要醒发到两倍大)4.将面团擀成长方开的薄面片,厚度不要超过0....
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豆皮菊花卷怎么做-豆皮菊花卷的做法
  • 豆皮菊花卷怎么做-豆皮菊花卷的做法

  • “根据《天天饮食》2011年61期“豆皮菊花卷”制作。”食材明细主料豆腐皮(100克)苦菊(100克)三文治火腿(一个)辅料玉米(50克)青豆(50克)香菇(100克)配料味精(适量)糖(半勺)酱油(适量)香油(半勺)生粉(适量)蚝油(两勺)盐(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆皮菊花卷的做法步骤1、准备原料;2、豆...
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紫薯菊花卷怎么做-紫薯菊花卷的做法
  • 紫薯菊花卷怎么做-紫薯菊花卷的做法

  • “紫薯,营养又美味,今天我给大家做一个紫薯菊花卷,菊花的形状,让人看了更有食欲,”食材明细主料紫薯粉(适量)面粉(适量)辅料糖(适量)安琪酵母粉(适量)牛奶(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)紫薯菊花卷的做法步骤1、紫薯粉100克,大约3分之1碗,面粉300克,一碗,白糖20克,安琪酵母粉5克,混合...
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蚝油椒盐菊花卷怎么做-蚝油椒盐菊花卷的做法
  • 蚝油椒盐菊花卷怎么做-蚝油椒盐菊花卷的做法

  • “菊花,虽没有牡丹雍容华贵,也没有月季娇艳妩媚,更没有百合高贵优雅,但她那顽强不屈的精神,确实令人喜爱。小小的菊花可以在重重困难下坚强地生存下来,大自然的洗礼给予了她傲风斗雪的意志,做人也应如此。”食材明细主料普通面粉(400克)酵母(3克)牛奶(200克(根据面粉吸水性增减))辅料植...
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菊花花卷怎么做-菊花花卷的做法
  • 菊花花卷怎么做-菊花花卷的做法

  • “作为一个北方人,简直是对面食有着无比的热爱~但是也挺奇怪的,我只能吃发面的东西比如包子馒头花卷发面饼之类,吃死面的东西比如面条饺子馄饨油饼什么的就得悠着点,万一吃多了就会难受的在床上打滚,根本消化不了……所以最难过的就是大家在大快朵颐吸溜着面条的时候我只能被...
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黄花菊的做法 黄花菊-形如菊花,软嫩酥香 黄花菊怎么做
  • 黄花菊的做法 黄花菊-形如菊花,软嫩酥香 黄花菊怎么做

  • “黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必...
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菊花萝卜卷怎么做-菊花萝卜卷的做法
  • 菊花萝卜卷怎么做-菊花萝卜卷的做法

  • 食材明细主料胡萝卜(1个)青萝卜(1个)辅料苹果醋(300g)白糖(150g)原味(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)菊花萝卜卷的做法步骤1、胡萝卜1个去皮后切成细丝,青萝卜1个切掉头尾,将萝卜身切成每段约10厘米长的柱形,去皮后边旋转边片成长方形薄片。苹果醋300克、白糖150克搅匀,将青萝卜片、胡...
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菊花茶有哪几种菊花
  • 菊花茶有哪几种菊花

  • 四川地区生产的川菊花,浙江地区生产的杭白菊花,安徽毫州地区生产的亳菊花,黄山地区生产出来的贡菊花,浙江地区生产出来的德菊花,安徽滁州地区生产出来的滁菊花等。以上这些菊花是日常生活当中经常能喝到的。至于其他的菊花种类,有些只能用来观赏,不能够被食用。...
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菊花酥的做法 【菊花酥】 菊花酥怎么做
  • 菊花酥的做法 【菊花酥】 菊花酥怎么做

  • 食材明细水油皮中筋面粉(100克)细砂糖(15克)水(45克)猪油(10克)油酥中筋面粉(80克)猪油(50克)配料红豆馅(适量)蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)菊花酥的做法步骤1、1、把水油皮、油酥的全部材料分别混合均匀,揉成光滑柔软的面团。(左边水油皮面团、右边油酥面团)。2、2、将面...
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菊花蛋糕卷的做法 步迷菊花蛋糕卷 菊花蛋糕卷怎么做
  • 菊花蛋糕卷的做法 步迷菊花蛋糕卷 菊花蛋糕卷怎么做

  • “最近被穿越剧《步步惊心》给迷住,做了菊花蛋糕卷,来回忆下剧情!”食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(60克)辅料水(45克)油(35克)菊花(两朵)配料白糖(40克)白醋(几滴)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)菊花蛋糕卷的做法步骤1、准备好原料。2、把蛋清和蛋白分离。蛋黄中放入三分之一的白糖和油...
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南瓜菊花卷如何做简单又好吃
  • 南瓜菊花卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料面粉:300南瓜泥:230酵母:5辅料具体步骤1.面粉加南瓜泥、酵母和成面团,盖上保鲜膜,发酵到原面团的两倍大2.把发酵好的面团揉成光滑状3.取一块面团,擀成0.5厘米的面饼,切1厘米的条,搓成长条4.S形对着卷起来5.用筷子...
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南瓜菊花卷怎么做-南瓜菊花卷的做法
  • 南瓜菊花卷怎么做-南瓜菊花卷的做法

  • 食材明细主料老南瓜(适量)面粉(适量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)简单(难度)南瓜菊花卷的做法步骤1、老南瓜去片切块蒸熟2、用菜刀在案板上抿成泥状3、酵母用少许清水化开,和南瓜泥拌匀4、加入面粉,揉成光滑的面团,醒发至两倍大5、揉至面团完全排气,擀成长30厘米,厚约3毫米的面片,宽度就...
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菊花怎么晒成菊花茶
  • 菊花怎么晒成菊花茶

  • 将新鲜的菊花去除枝梗后,放在阴凉的地方晾晒,上笼蒸4-5分钟,摊开放在烈日下暴晒3-4天,翻面后,再晾晒3-4天即可。新鲜的菊花在晾晒之前,需要去除多余的枝梗以及杂质。晾晒菊花时,不宜将菊花放在温差比较大的地方,这样会影响菊花茶的质量。...
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苦菊卷的做法 卷出来的美丽【苦菊卷】 苦菊卷怎么做
  • 苦菊卷的做法 卷出来的美丽【苦菊卷】 苦菊卷怎么做

  • “这个菜叫什么名,想了好几个还是觉得叫它"苦菊卷"更简洁.和它的做法也很贴近,虽然就是那么简简单单的一卷,却会让不喜欢它人,对它另眼相看喽!春游时,大多数人会带干粮和水,再就是水果.却很少有人能带着菜去,毕竟不太好拿,也很容易变坏.好象也有还黄瓜,西红柿什么的,好...
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菊花茶用什么菊花好
  • 菊花茶用什么菊花好

  • 杭白菊、贡菊。杭菊的花朵较其他更为大一些,并且花心的颜色是更加明显的深色,在泡开后花瓣会脱落飘散在茶汤中。其中胎菊,即那种未开放的花蕾,是杭白菊中的上品,泡出的茶色泽金黄,茶香纯正浓烈。贡菊是白色花朵、绿蒂、细小花蕊,气味芬芳,质地柔软,味甘微苦,长时间冲泡,茶汤会变成绿...
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南瓜菊花卷的做法 南瓜系列面食——【南瓜菊花卷】 南瓜菊花卷怎么做
  • 南瓜菊花卷的做法 南瓜系列面食——【南瓜菊花卷】 南瓜菊花卷怎么做

  • “自从开始玩烘培后,什么东西都想尝试着自己做,上次老爸捎来的大南瓜可是让我过了一把南瓜瘾啊,做成馒头吃,蹲菜吃,终于吃完了;但是发现一个问题那就是我这个南瓜的颜色没有人家的黄,后来打听到是我的品种和人家的不一样,人家黄的是吊瓜,吊着长的南瓜(我是第一次听说有这东西),那天下...
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椰奶菊花卷怎么做-椰奶菊花卷的做法
  • 椰奶菊花卷怎么做-椰奶菊花卷的做法

  • “喜欢椰奶”食材明细主料面粉(500克)辅料发酵粉(适量)椰浆(适量)牛奶(适量)糖(适量)奶香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)未知(难度)椰奶菊花卷的做法步骤1、成品2、省去了,和面,醒发的过程3、将面切成60克的剂子,搓成长条4、将面从相反的方向卷起来5、用筷子以此位置加紧6、使劲加紧,行成四角型,在...
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枸杞菊花卷怎么做-枸杞菊花卷的做法
  • 枸杞菊花卷怎么做-枸杞菊花卷的做法

  • 食材明细主料面粉(500克)辅料枸杞粉(20克)配料酵母粉(5克)糖(一小匙)水(270克)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)枸杞菊花卷的做法步骤1、把所有原料放在一起活成光滑适当的面团2、放在室温下发酵至2-2.5倍大3、发酵好的面团分成6个剂子,事实说明我分得有点大了。4、取一个面剂,搓成...
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