![卤羊蹄怎么做-卤羊蹄的做法]( "卤羊蹄怎么做-卤羊蹄的做法")
- 食材明细主料羊蹄（6个）辅料啤酒（1瓶）蚝油（2勺）生抽（5勺）老抽（3勺）姜（20g）蒜米（20g）干辣椒（适量）香料（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）卤羊蹄的做法步骤1、备好图中材料（香料有，八角1颗，沙姜2颗，香叶6片）。2、羊蹄洗干净后，放入，姜，蒜，辣椒，生抽，老抽，蚝油，啤酒。3、加入没过羊蹄的水，煮开（不需要盖...
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![卤猪蹄的做法 卤猪蹄--香卤味 卤猪蹄怎么做]( "卤猪蹄的做法 卤猪蹄--香卤味 卤猪蹄怎么做")
- 食材明细主料猪蹄（适量）辅料卤汁（适量）红糖（适量）盐（适量）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤猪蹄的做法步骤1、猪蹄过开水去味。2、卤汁烧开，加点卤和红糖。3、将清理好的猪蹄放进卤汁里卤一小时。4、等冷却，不要急于出锅，让卤汁多泡泡。5、卤好的猪蹄。6、待冷却后斩件，摆盘，7、待...
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![卤蹄髈怎么做-卤蹄髈的做法]( "卤蹄髈怎么做-卤蹄髈的做法")
- “又快到父亲节了，想起还在小的时候爸爸有个习惯，每天中午就爱放一碟花生米，喝点小酒，从不贪杯。其实他多喝一点点都会醉，却坚持每天一盅。虽然我理解不了爸爸的这种习惯行为，但是如今自己独立了，真的很想给爸爸做点像样的下酒菜，让爸爸美滋滋的品尝女儿做的菜。”食材明细主料猪...
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![卤猪蹄的做法 【电磁炉砂锅版】卤猪蹄 卤猪蹄怎么做]( "卤猪蹄的做法 【电磁炉砂锅版】卤猪蹄 卤猪蹄怎么做")
- “之前都是买卤料包来做卤味的，这次自己弄香料，做了第一次自制卤味，味道还不错！猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增...
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![香辣卤羊蹄怎么做-香辣卤羊蹄的做法]( "香辣卤羊蹄怎么做-香辣卤羊蹄的做法")
- “之前一直在饭店吃卤羊蹄，实在爱吃，我就自己做着吃，结果味道真的不错！”食材明细主料羊蹄（6个）辅料葱（1棵）姜（5）香叶（2）八角（3）桂皮（1块）花椒（1克）辣椒（1克）醋（1匙）老抽（1匙）鲜酱油（1匙）料酒（2匙）糖（3匙）盐（5克）麻辣（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）香辣卤羊蹄的做法步骤1、把调料准备好，放在碗里2、糖酱油醋...
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![卤猪蹄的做法 卤猪蹄（用炒糖色上色） 卤猪蹄怎么做]( "卤猪蹄的做法 卤猪蹄（用炒糖色上色） 卤猪蹄怎么做")
- “美食的评价色香味形五个方面，都取得良好的效果才能算是美食。色:采用本主特别熬制的炒糖色来解决.香:五香味，以八角桂皮香叶草果豆蔻等，再姜葱蒜调制香味。味:咸鲜味用南乳腐乳与猪蹄最配哦。本菜的制作流程:猪蹄焯水---卤制---调味---拌味---装盘”食材明细主料猪蹄（1000g...
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![拌卤蹄片怎么做-拌卤蹄片的做法]( "拌卤蹄片怎么做-拌卤蹄片的做法")
- 食材明细主料卤蹄（适量）大蒜（适量）小尖红椒（适量）辅料盐（适量）生抽（适量）卤水（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）拌卤蹄片的做法步骤1、卤好的猪蹄2、去骨头，卤肉切片3、红尖椒切段，大蒜拍散去皮（家人喜欢吃整块炒香的蒜）4、热锅冷油下蒜，炒黄5、下红尖椒段，放盐6、炒得油有点变红7、...
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![酱卤猪蹄怎么做-酱卤猪蹄的做法]( "酱卤猪蹄怎么做-酱卤猪蹄的做法")
- “酱卤猪蹄是一道传统名菜，在各大菜系中大都有此菜。咸香，酥软，色艳。属于常见的家常菜，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”...
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![焖卤猪蹄的做法 立秋的焖卤猪蹄 焖卤猪蹄怎么做]( "焖卤猪蹄的做法 立秋的焖卤猪蹄 焖卤猪蹄怎么做")
- “今天立秋了，可算凉快点了，热的时候老公不让起火做饭，凑合买点吃就行啦。从参加美食家8月主题赛才真正的在家做饭了。立秋贴秋膘了，就是给自己找个借口吃点肉。哈哈哈你和我一样吧。。”食材明细主料猪蹄（适量）辅料葱（适量）姜（适量）冰糖（适量）酱油（适量）八角（适量）桂皮（适量）香叶（适量）酱香（...
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![卤猪蹄怎么做-卤猪蹄的做法]( "卤猪蹄怎么做-卤猪蹄的做法")
- “满满的胶原蛋白，过年的菜。”食材明细主料猪蹄（4只）辅料花椒（1把）大料（2-3颗）桂皮（1块）香叶（3-4片）干辣椒（1个）豆腐乳汁（1勺）调料蚝油（2勺）料酒（1勺）原味（口味）卤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）卤猪蹄的做法步骤1、猪蹄对半剁……剁不开就算了。2、冷水下锅焯水。3、开锅撇去浮末。4、继续煮五分钟，...
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![卤水猪蹄怎么做-卤水猪蹄的做法]( "卤水猪蹄怎么做-卤水猪蹄的做法")
- “很想念台湾吴师傅的卤水高丽菜，以前做过一次，留下了深刻的印象，但目前的卤水只卤过一次鸡翅，肉味还没够厚重，卤起蔬菜味会寡，为了好味的卤水，就来卤一次猪蹄，很多时候，我们做卤水是为卤鸡卤肉或卤蛋，这趟是为了卤水而卤肉，有点本末倒置哦，但不要紧，有个好结果就行，将在以后再介绍卤水...
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![卤猪蹄的做法 快速卤猪蹄 卤猪蹄怎么做]( "卤猪蹄的做法 快速卤猪蹄 卤猪蹄怎么做")
- 食材明细主料猪蹄（800g）辅料卤肉包（1包）蒜（2瓣）姜（3片）青葱（1根）配料老抽（100ml）胡椒粉（适量）料酒（适量）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤猪蹄的做法步骤1、准备好材料。2、卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。3、锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。4、煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净...
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![卤猪蹄子怎么做-卤猪蹄子的做法]( "卤猪蹄子怎么做-卤猪蹄子的做法")
- 食材明细主料猪蹄子（一只）辅料八角（3瓣）桂皮（一小块）花椒（10粒）香叶（一片）葱（两段）姜（6片）老抽（10ml）生抽（15ml）盐（10g）五香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤猪蹄子的做法步骤1、猪蹄子洗净，绰好，放入砂锅倒入水，最好没过猪蹄子，倒入所有辅料。2、大火烧开，转小火，焖煮一小时。3、最后大火煮五分钟。...
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![卤蹄碗面怎么做-卤蹄碗面的做法]( "卤蹄碗面怎么做-卤蹄碗面的做法")
- 食材明细主料卤拌蹄片（适量）鸡蛋（适量）面条（适量）香葱（适量）辅料盐（适量）味极鲜（适量）玉米油（适量）其他（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）卤蹄碗面的做法步骤1、不粘锅放入适量的玉米油，煎鸡蛋2、配好碗3、倒入汤汁4、宽水煮沸后5、下面条6、快速用筷子搅散7、煮开后改小火煮三分钟左右，看到...
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![酱卤捆蹄怎么做-酱卤捆蹄的做法]( "酱卤捆蹄怎么做-酱卤捆蹄的做法")
- 食材明细主料蹄髈（适量）辅料卤汁（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数天（耗时）普通（难度）酱卤捆蹄的做法步骤1、准备蹄膀一只，请商家取出大骨后，用刀刮去猪皮里的污垢，后洗净备用2、将蹄膀皮朝下，切花刀后加入花椒、桂皮、大料、生姜及料酒拌匀后腌制一夜后备用3、将蹄膀用棉线扎紧后，套上布袋，再用...
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![香卤猪蹄怎么做-香卤猪蹄的做法]( "香卤猪蹄怎么做-香卤猪蹄的做法")
- “用老卤水做的，味道正，卖相也好。”食材明细主料猪蹄（两只）老卤水（一瓶）辅料干辣椒（一把）红糖（一勺）八角（几粒）香叶（几片）红烧酱油（两勺）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香卤猪蹄的做法步骤1、买回的猪蹄放入冷水锅里，开火，准备焯水。2、煮开后打掉泡沫，关火。3、捞出冲洗干净，沥干水分。4...
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![辣卤猪蹄怎么做-辣卤猪蹄的做法]( "辣卤猪蹄怎么做-辣卤猪蹄的做法")
- “麻辣，猪蹄粑软入味儿，满满的胶原蛋白😍”食材明细主料猪蹄（适量）辅料姜片（适量）香叶（适量）干红辣椒（适量）盐（适量）花椒（适量）生抽（适量）老抽（适）冰糖（适量）麻辣（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）辣卤猪蹄的做法步骤1、猪蹄适量洗血水。2、放清水中大火煮开。3、再煮几分钟。4、捞出温水洗净浮沫...
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![麻辣卤蹄的做法 【重庆】麻辣卤蹄 麻辣卤蹄怎么做]( "麻辣卤蹄的做法 【重庆】麻辣卤蹄 麻辣卤蹄怎么做")
- “麻辣卤香，满满的胶原蛋白。”食材明细主料猪蹄（1000克）菜油（2茶匙）老姜（10克）干海椒条（5克）白芝麻（0.5茶匙）辅料卤水（2500克）大葱（1根）料酒（4茶匙）干花椒（5克）小葱（1根）麻辣（口味）炒（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）麻辣卤蹄的做法步骤1、猪前蹄两支，烧皮、清洗、剁成坨，凉水下锅放葱姜和料酒焯水，洗净浮沬...
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![卤猪蹄的做法 【粤菜】--卤猪蹄 卤猪蹄怎么做]( "卤猪蹄的做法 【粤菜】--卤猪蹄 卤猪蹄怎么做")
- 食材明细主料猪蹄（2个）辅料葱（20克）姜（15克）八角（1枚）花椒（5克）山楂片（10克）配料酱油（30克）料酒（25克）白糖（20克）蚝油（25克）盐（3克）咸鲜（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤猪蹄的做法步骤1、先把猪蹄洗净。2、切成小块。3、锅里放热水，放入猪蹄。4、淖3分钟即可。5、先把猪蹄放入锅中。6、锅里倒入...
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![酱羊蹄怎么做-酱羊蹄的做法]( "酱羊蹄怎么做-酱羊蹄的做法")
- “羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具...
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![卤猪蹄面怎么做-卤猪蹄面的做法]( "卤猪蹄面怎么做-卤猪蹄面的做法")
- “猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。1、猪蹄中含有丰富的蛋白质，其100g中含有蛋白质15.8g，其中大部分属于胶原蛋白，胶原蛋白是人体皮肤的主要构成成分，是皮...
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![口水羊蹄的做法 羊蹄【口水羊蹄】 口水羊蹄怎么做]( "口水羊蹄的做法 羊蹄【口水羊蹄】 口水羊蹄怎么做")
- “羊蹄含有丰富胶原蛋白，脂肪含量不高，不含胆固醇。新疆这边的羊蹄很便宜，我是基本每个星期都做来吃一次”食材明细主料羊蹄（15个）青红海椒（适量）豆瓣酱（适量）辅料豆鼓（适量）泡椒（适量）麻辣（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）口水羊蹄的做法步骤1、羊蹄拿回来，漂2次水，每次半小时【把味道漂掉...
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![卤捆蹄膀怎么做-卤捆蹄膀的做法]( "卤捆蹄膀怎么做-卤捆蹄膀的做法")
- 食材明细主料猪蹄膀（1个）辅料卤汤（适量）酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）鸡精（适量）胡椒（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤捆蹄膀的做法步骤1、蹄膀去掉里面骨头.(买时要商家帮忙)2、洗净去余毛,放在铁锅中,皮朝下干烫－下.3、酱油,蚝油,白糖,鸡精,胡椒,料酒调成汁.4、均...
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![烤卤猪蹄怎么做-烤卤猪蹄的做法]( "烤卤猪蹄怎么做-烤卤猪蹄的做法")
- “猪蹄除了皮和筋就是骨头了，那几百斤的份量全靠这四个小蹄子支撑着，您说这口感能不好吗？我家喜欢把猪蹄炖着吃，但吃久了会觉得腻，皮下脂肪还没有完全熬出来，凉着啃几块真解馋过瘾，但热吃就会觉得太油腻。今儿个我换一种方式，先卤后烤，既能啃得动，又能体会到Q感十足不油腻的快感。...
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![卤羊蹄卤水配方秘方是什么]( "卤羊蹄卤水配方秘方是什么")
- 大蒜爆香，添加清水、香叶、桂皮、生姜等香料，小火慢熬即可。煮好的卤水可以添加羊蹄大火煮半个小时，转小火慢煮，煮至食材软烂即可。煮好的羊蹄晾凉后直接食用即可。卤制羊蹄的时间要足，羊蹄口感吃起来才会更加入味。卤羊蹄的火候不宜过大，以免将羊蹄煮破，影响美观。...
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味味甜
