鵪鶉蛋蒸了15分鐘還能吃嗎

可以。但是煮的時間太長了鵪鶉蛋的口感會很差。蒸鵪鶉蛋之前需要在用冷水泡一會，可以防止煮鵪鶉蛋的時候裂開。煮鵪鶉蛋的時候要冷水下鍋，用小火煮制，一般5分鐘左右就可以煮熟。鵪鶉蛋煮熟之後撈出在水中泡一會，這樣剝皮的時候會容易一些。