辣白菜出水要倒掉嗎
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不需要。出的水可以更好的入味兒。放泡菜的罈子要提前清洗乾淨,放在陰涼通風的地方晾乾,之後將其放入罈子中密封。在辣白菜從罈子中撈出時,不要帶入生水,容易加快辣白菜變質的速度。醃製大約十五天之後食用,這時的乳酸菌含量較多且亞硝酸鹽含量減少。
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不需要。出的水可以更好的入味兒。放泡菜的罈子要提前清洗乾淨,放在陰涼通風的地方晾乾,之後將其放入罈子中密封。在辣白菜從罈子中撈出時,不要帶入生水,容易加快辣白菜變質的速度。醃製大約十五天之後食用,這時的乳酸菌含量較多且亞硝酸鹽含量減少。