冷麪和蕎麥麪的區別有哪些
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1、從顏色上來看,冷麪的顏色微黃,而蕎麥麪的顏色呈灰白色。
2、透過品嚐味道來判斷,由蕎麥麪製作而成的食物,味道略苦,聞起來有一股濃郁的蕎麥香味,而冷麪聞起來有一股麥香味,口感順滑細膩,沒有苦味,冷麪的口感要比蕎麥麪的口感更細膩一些。
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1、從顏色上來看,冷麪的顏色微黃,而蕎麥麪的顏色呈灰白色。
2、透過品嚐味道來判斷,由蕎麥麪製作而成的食物,味道略苦,聞起來有一股濃郁的蕎麥香味,而冷麪聞起來有一股麥香味,口感順滑細膩,沒有苦味,冷麪的口感要比蕎麥麪的口感更細膩一些。