四川的鹹菜怎麼做的
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利用微生物發酵原理製作:
2、往燒開的水中放入香料,熬好後放涼
3、把晾乾好的食材切好,放入消毒後的泡菜壇
4、將冷卻的香料水倒入,封壇,罈子凹槽加水
5、將泡菜壇放置陰涼處醃製15天左右即可食用,夏天7天即可。
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利用微生物發酵原理製作:
2、往燒開的水中放入香料,熬好後放涼
3、把晾乾好的食材切好,放入消毒後的泡菜壇
4、將冷卻的香料水倒入,封壇,罈子凹槽加水
5、將泡菜壇放置陰涼處醃製15天左右即可食用,夏天7天即可。