鳳梨到底要不要用鹽水泡
- 專業問答
- 關注:2.29W次
不要。在路邊買的切好的菠蘿一般都是用鹽水浸泡的,那是因爲菠蘿中含有一種菠蘿朊酶的物質,這種元素會很大程度刺激人的味蕾,所以吃完菠蘿以後總覺得嘴巴澀澀的,用鹽浸泡可以減少這種物質,也可以保持菠蘿的新鮮度。鳳梨使菠蘿進化以後的品種,它含有的菠蘿朊酶已經很少了,沒必要用鹽水泡。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/wenda/zhuanyewenda/wqvgk.html
不要。在路邊買的切好的菠蘿一般都是用鹽水浸泡的,那是因爲菠蘿中含有一種菠蘿朊酶的物質,這種元素會很大程度刺激人的味蕾,所以吃完菠蘿以後總覺得嘴巴澀澀的,用鹽浸泡可以減少這種物質,也可以保持菠蘿的新鮮度。鳳梨使菠蘿進化以後的品種,它含有的菠蘿朊酶已經很少了,沒必要用鹽水泡。