萵筍葉可以生吃嗎
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可以,不建議。生萵苣葉含有草酸,而且生食的口味會比較苦澀,可以將萵苣葉焯水後涼拌食用,這樣可以去除葉子的苦味,使其食用起來口感更加的清脆,也可以保持碧綠的顏色。嫩的萵苣葉也可以放入鍋中炒熟後食用,老的萵苣葉不建議食用纖維感比較重。
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可以,不建議。生萵苣葉含有草酸,而且生食的口味會比較苦澀,可以將萵苣葉焯水後涼拌食用,這樣可以去除葉子的苦味,使其食用起來口感更加的清脆,也可以保持碧綠的顏色。嫩的萵苣葉也可以放入鍋中炒熟後食用,老的萵苣葉不建議食用纖維感比較重。