菌把是什麼東西
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鴨肫。菌把是民間對鴨肫的稱呼,外形呈扁圓形狀,肉質緊密,烹飪後入口無油膩感。菌把的烹飪方式多樣,可以辣滷、炒制、煮湯等。菌把可以清洗乾淨,焯燙後切成片,同大蒜、生薑、辣椒等食材一起炒制。菌把可以清洗乾淨,焯燙後,同清水、食用鹽、幹辣椒、白糖、八角、醬油等佐料一起滷製。
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鴨肫。菌把是民間對鴨肫的稱呼,外形呈扁圓形狀,肉質緊密,烹飪後入口無油膩感。菌把的烹飪方式多樣,可以辣滷、炒制、煮湯等。菌把可以清洗乾淨,焯燙後切成片,同大蒜、生薑、辣椒等食材一起炒制。菌把可以清洗乾淨,焯燙後,同清水、食用鹽、幹辣椒、白糖、八角、醬油等佐料一起滷製。