炸醬太稀了可以勾芡嗎
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可以。勾芡後會使炸醬變得粘稠,吃起來口感更好,不過勾芡後的炸醬保質期不會太久,因爲勾芡用的澱粉容易變質,建議不要一次性做太多。還需要注意的是澱粉和水的比例一定要把握好,一般是2:1左右,這樣勾芡時不容易結疙瘩,也不容易泄湯。
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可以。勾芡後會使炸醬變得粘稠,吃起來口感更好,不過勾芡後的炸醬保質期不會太久,因爲勾芡用的澱粉容易變質,建議不要一次性做太多。還需要注意的是澱粉和水的比例一定要把握好,一般是2:1左右,這樣勾芡時不容易結疙瘩,也不容易泄湯。