竹筍能冷凍嗎

能。竹筍放在冰箱冷凍儲存，將未沾水的筍片放入密封性好的容器中，密封后，放入冰箱冷凍即可。儲存竹筍時，也可以將竹筍在切面上塗抹食用鹽，再放進冰箱冷藏儲存。竹筍別名綠竹筍、麻竹筍，原產中國，可以用於製作油燜竹筍、清炒竹筍、竹筍燉排骨等美食。