買的餃子皮怎麼能粘住

在餃子皮的裏邊沾一圈水。市面上買的餃子皮一般是用機器壓出來的，相對來說水的成分比手工做出來的少，造成餃子皮很乾，皮比較厚比較硬，不容易粘在一起。建議用的時候在旁邊放一小碗清水，用手指輕輕的沾一圈水，捏的時候不要太用力，否則就破了。