綠甘藍是大頭菜嗎

不是。大頭菜是平時所說的芥菜，所以兩者不是一種蔬菜。綠甘藍其實就是平時所說的圓白菜，購買綠甘藍的時候需要挑選看起來有光澤而且結球緊實沒有破損的，這樣的綠甘藍纔是新鮮的；結球不緊實或者是葉子發黃就是存放時間比較長的了。