鉢鉢雞的紅油是一次性嗎

不是。製作鉢鉢雞食用的紅油，可以再利用。鉢鉢雞是傳統的四川小吃，屬於川菜系，做好的食材放在陶瓷鍋中盛放，所以顧名鉢鉢雞。鉢鉢雞食用的食材豐富，包括雞爪、鴨舌、鴨腸、牛肉、豆皮、牛板筋、藕片、土豆片、大白菜等。做好的鉢鉢雞，需要放在湯汁中浸泡，口感會更加入味。