燒魚頭勾芡嗎

要。燒魚頭是一道美食，主要用的是鰱魚頭。魚頭最先聯想到的就是剁椒燒魚頭，魚頭洗淨切成連體兩半，放入油鍋中煎至兩面金黃即可，加入配料炒香，最後倒入澱粉勾芡的芡水收汁即可。魚的做法多樣，魚頭可紅燒清蒸，魚肉可以做成水煮魚、香辣魚等。