怎麼才能防止泡菜起白
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使用密封性好的泡菜壇,而且需要進行消毒處理。泡菜起白後,可以在泡菜壇中添加適量的白酒,再蓋上密封碗,放置兩天即可;也可以酌情添加紅皮白心蘿蔔、大蒜等食材,同樣有減少白沫的效果。醃製後的泡菜,需要放在陰涼的地方存放,以免泡菜變質。
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使用密封性好的泡菜壇,而且需要進行消毒處理。泡菜起白後,可以在泡菜壇中添加適量的白酒,再蓋上密封碗,放置兩天即可;也可以酌情添加紅皮白心蘿蔔、大蒜等食材,同樣有減少白沫的效果。醃製後的泡菜,需要放在陰涼的地方存放,以免泡菜變質。