基圍蝦怎麼挑選

1、觀察基圍蝦的死活，購買活體的蝦食用，死蝦容易滋生細菌引起變質等情況。

2、看基圍蝦的形體及個頭，挑選個頭較大且肉質飽滿鮮活的蝦種。

3、觀察基圍蝦的顏色，個頭較小的基圍蝦呈青綠色，而體型較大的一點呈咖黃色中帶着一點透明感。