辣白菜夏天放多久可以吃

1-2天。夏天醃製辣白菜，必須注意醃製的溫度，選好辣椒醬也是非常重要的；醃製辣白菜一般有兩種方法，可以溼醃，也可以幹醃，由於醃製方法不同，所以時間也不同；若是選擇幹醃，直接將準備好的辣椒醬均勻的抹在白菜上，再將裹滿辣椒的白菜放在露天入味，第二天就可以食用。