怎麼燉雞肉嫩

先把雞肉焯水去血沫，焯水過的雞肉用清水清洗乾淨放入砂鍋裏燉30-40分鐘即可。燉雞肉的可以還可以加入一些其他的食材，例如香菇，山藥，木耳，土豆等，燉雞肉的時候調料不需要放的太多，放適量的食用鹽，薑片，花椒粒即可，這樣燉制好的雞肉鮮嫩美味，雞湯也比較鮮。