米豆腐一斤米放多少水

500克。製作米豆腐時，將大米放在盆中，添加適量清水，浸泡一晚，再將大米放在破壁機中打成糊，添加適量食用鹼，攪拌均勻；再把鍋中添加適量清水，倒入米糊，小火慢熬，熬製粘稠即可。米豆腐晾涼後可以切成小塊，添加米醋、生抽、食用鹽、白糖、香油、辣椒油等佐料攪拌即可食用。