苦瓜能凍嗎

能。苦瓜冷凍時，將苦瓜清洗乾淨，去除瓜瓤，切成段，放在沸水中焯燙一分鐘，撈出後放入冷水中浸泡，瀝乾水分，裝入食品盒或食品袋中，密封好，放在冰箱冷凍即可。苦瓜的數量比較多，最好分別裝入食品袋中儲存，這樣便於食用。冷凍後的苦瓜，可以存放半年之久。