米酒和酒釀的區別是什麼

從製作材料以及發酵時間上有所區別。酒釀是由糯米釀成的，而米酒主要是稻米釀製而成，有時候米酒也被人稱爲黃酒，另外酒釀和米酒的發酵時間也有所不同。酒釀的發酵時間比較長，一般需要經過兩天時間纔可以，而米酒的發酵時間就短一些，24小時以上。