炒茄子怎麼不吸油
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茄子加鹽醃製後再炒就可以不吸油。茄子是海綿狀,內部佈滿孔洞,所以特別容易吸油,而吸油後的茄子口感非常不好,所以爲了讓茄子不吸油,在炒之前加鹽醃製,把孔洞變緊實點,這樣下鍋後吸的油就變少了,而且該不會上茄子變黑,提升顏值和口感。
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茄子加鹽醃製後再炒就可以不吸油。茄子是海綿狀,內部佈滿孔洞,所以特別容易吸油,而吸油後的茄子口感非常不好,所以爲了讓茄子不吸油,在炒之前加鹽醃製,把孔洞變緊實點,這樣下鍋後吸的油就變少了,而且該不會上茄子變黑,提升顏值和口感。