元旦吃蘑菇的有哪些地區

廈門。在用蘑菇前做菜前可以先把蘑菇用熱水焯一下，焯過水的蘑菇做出來的菜不僅看起來更加好看，而且味道也會比較鮮美。在挑選蘑菇時，要挑選頂蓋是黑色的，最好不要選擇顏色太過於花哨的蘑菇，因爲那樣的蘑菇可能會含有劇毒。可以買根莖帶點泥土的蘑菇，這樣的蘑菇比較新鮮，可以儲存較長時間。