釀酒酒麴是什麼 專業問答 關注:2.26W次 酒麴在釀酒的過程中加入的一種材料,能夠加速酒的發酵和釀製。酒麴在白酒的釀造過程起着重要的作用,釀酒酒麴的作用和發酵酵母相類似,釀酒九區主要是從米粒中的菌絲提取出來的。 標籤: 釀酒 酒麴 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/wenda/zhuanyewenda/8ppy.html