買的糉子爲什麼顏色沒有那麼白
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1、做糉子之前要先用鹼水浸泡糯米,浸泡2個小時左右,所以糉子煮熟之後糯米外一般是淡黃色的。
2、在煮糉子的時候糉葉在水煮過程中會產生黃綠色的汁液滲入到糉子內部。若是糉子不是淡黃色而是非常白的話表明糉子不是很正宗,味道不好。
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糉子
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1、做糉子之前要先用鹼水浸泡糯米,浸泡2個小時左右,所以糉子煮熟之後糯米外一般是淡黃色的。
2、在煮糉子的時候糉葉在水煮過程中會產生黃綠色的汁液滲入到糉子內部。若是糉子不是淡黃色而是非常白的話表明糉子不是很正宗,味道不好。