怎麼挑生菜

從顏色、破碎程度、葉片狀態挑選。挑選葉子不破碎、完整的，保證生菜的口感。選擇葉子色澤更綠的，這樣的生菜採摘時間不長，新鮮度足夠。儘量挑選大一些的，大一些的生菜水分充足。用手稱量一下，選擇大小相同更重的葉子，這樣的水分較多吃起來口感好。