炸東北鍋包肉用什麼油

色拉油。鍋包肉一般把豬肉炒熟然後加入配料和澱粉製作而成。東北鍋包肉的肉質鮮美，有嚼勁，越吃越香。在製作鍋包肉時一定要用豬油，不僅如此，火候也得把控住，一開始炒菜時用大火，隨後轉化爲小火，這樣鍋包肉的味道纔會更佳美味。