香腸要水煮多久才能熟

30分鐘。煮香腸之前先把香腸洗乾淨，放入鍋中，加上一點點的醋，可以分解亞硝酸，之後用小火煮20-30分鐘就好了。但是通常煮香腸都是用冷水的，這樣子水分慢慢的進入肉組織，能使肉質更滋潤，但是如果用開水，那麼會在一定的程度上影響亞硝酸的滲出。