黃油可以用植物油代替嗎
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可以。黃油可以用玉米油、橄欖油或是沒有強烈氣味的油代替。黃油需要打發時,不建議使用植物油代替,這樣會影響食材的口感。黃油別名乳脂、白脫油,是用牛奶加工而成的固態油脂,按照製作工藝來劃分,包括生黃油、超細黃油、細緻黃油,按照口味來劃分,包括原味黃油、加鹽黃油等。
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可以。黃油可以用玉米油、橄欖油或是沒有強烈氣味的油代替。黃油需要打發時,不建議使用植物油代替,這樣會影響食材的口感。黃油別名乳脂、白脫油,是用牛奶加工而成的固態油脂,按照製作工藝來劃分,包括生黃油、超細黃油、細緻黃油,按照口味來劃分,包括原味黃油、加鹽黃油等。