適合夏天吃的蔬菜

1、黃瓜。黃瓜既可當作蔬菜也可以當做水果食用，它含較多的水分，口感清爽，可以直接生吃，也可以清炒、涼拌。

2、西紅柿。西紅柿也是一種蔬菜水果，它富含豐富的維生素，味道酸酸甜甜的，可以直接生吃，也可以燒湯、炒菜、涼拌。番茄涼拌是加白糖涼拌，而不是加鹽和其他調料。

3、苦瓜。苦瓜正如它的名字一樣，大多味澤稍苦，但它仍然是值得在夏天食用的。

4、夏天時候應該吃一些水分多的蔬菜，以適應炎熱的夏季。