舟山海鮮有哪些

帶魚、鰳魚、馬鮫魚、海鰻、石斑魚和蝦類等40餘種，舟山的四大經濟魚類爲大黃魚、小黃魚、帶魚和墨魚，舟山的蟹類也有很多，資源最豐富的就是梭子蟹，因爲其形狀類似布梭子，背面呈墨綠色，所以被叫作梭子蟹，體質豐滿，營養豐富。還有一種海鮮特色菜叫做海鮮麪，製作工藝簡單，由麪條，蝦，蟶子等配料製成，味道鮮美。還有一種以鮎魚爲原料，配合肉沫，香菇製成的魚皮餃子，質地香嫩。