花捲的做法 傳統手工發麪花捲 花捲怎麼做
- 主食
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食材明細
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
花捲的做法步驟
1、麪糰加入適量食用鹼後擀成圓形麪餅,並撒適量食用油(建議用花生油,因爲成品花捲的味道很香。)
2、把食用油塗勻整個麪餅,並撒適量麪粉在食用油上。
3、把麪粉和食用油融合均勻,這樣是爲防止做花捲時食用油會溢出。
4、把麪餅從一遍捲起,捲成下圖的形狀。
5、捲成這樣後就準備刀具。
6、把卷好的麪餅切成如圖這樣的形狀。
7、把一個小切塊拿起來從中間對摺成如圖的樣子。
8、對摺後再把兩邊向相反方向扭轉,扭轉在一起的部分捏合在一起。
9、這是做好的花捲哦,待入鍋蒸制。
10、因我的花捲較小,蒸制十分鐘後出鍋晾涼,準備享用那醇醇的麥香吧。
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