農家野菜饃怎麼做-農家野菜饃的做法
- 主食
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食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
農家野菜饃的做法步驟
1、除薺菜以外材料混合一起揉成光滑麪糰。放溫暖處發酵。
2、薺菜摘洗乾淨。
3、入開水鍋中燙1-2分鐘左右撈出過涼水擠幹水份。
4、切成碎末備用。
5、麪糰發酵至兩倍大。
6、檯面上灑適量乾粉,取出發酵好的麪糰,加入薺菜末揉入麪糰中。
7、重新揉成光滑麪糰。
8、分成等份的小劑子。
9、揉成饅頭狀,蓋保鮮膜餳發15分鐘左右。冷水入鍋,水開後15分鐘,關火燜3分鐘左右。
10、出鍋
11、暄軟帶着清香。
12、成品
13、成品
14、特寫
15、特寫
小竅門
薺菜可以換成自己喜歡的其他野菜。但都需提前焯水。
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