辣醬花捲怎麼做-辣醬花捲的做法

“家有倆寶，幹什麼都是手忙腳亂，幹什麼都得爭分奪秒。趁二寶睡着了，趕緊揉麪準備第二天的早餐。做個辣醬花捲，微微的辣味，還帶着點甜口的，是大寶非常喜歡的口味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

辣醬花捲的做法步驟

• 1、500G麪粉加入5g酵母和250g水揉成麪糰後醒發至兩倍大

• 2、醒發好的麪糰重新排氣揉成光滑的麪糰

• 3、擀開成大薄片

• 4、均勻的抹上辣醬

• 5、然後捲起

• 6、分割成等份

• 7、用筷子在中間壓一下

• 8、然後捲成卷

• 9、做好的生坯放在刷過油的蒸格上發酵半小時

• 10、冷水上鍋蒸二十分鐘即可

小竅門

發酵的時間根據溫度有所不同。
關火之後三分鐘開蓋。