婆婆丁大蒸包的做法 【春天的故事】婆婆丁大蒸包 婆婆丁大蒸包怎麼做

“婆婆丁，學名：蒲公英。蒲公英能治病療疾，古籍早有記載。如李時珍的《本草綱目》曰：“女人乳癰腫，水煮汗飲及封之，立消。解食毒、散滯氣、化熱毒、消惡腫、結核、療腫……烏鬚髮、壯筋骨。白汁：塗惡刺、狐尿刺瘡，即愈。”現代醫學也已研究證實，蒲公英具有很高的藥用價值。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

婆婆丁大蒸包的做法步驟

• 1、酵母溫水融化，倒入麪粉中，和成麪糰，發酵至兩倍大

• 2、將婆婆丁嫩莖葉洗淨，稍攥、剁碎

• 3、豬肉剁餡，蔥姜剁碎

• 4、將婆婆丁和肉餡混合，加入老抽、花生油、鹽、料酒、香油，拌勻

• 5、將發好的面揉成長條

• 6、用刀切成劑子，壓扁

• 7、將劑子擀成圓形，包入肉餡

• 8、包成包子，捏緊收口

• 9、將包子放入蒸籠，蓋鍋蓋，醒20分鐘。大火蒸二十分鐘即可