素燃面怎麼做-素燃面的做法
- 主食
- 關注:2.64W次
食材明細
- 麻辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
素燃面的做法步驟
1、將去皮熟花仁用保鮮袋裝好,用擀麪杖擀碎。
2、將香蔥和香菜洗淨,香菜切成段,香蔥切成蔥花。
3、將大蒜切成沫,碎米芽菜進一步切碎。
4、鍋內燒滾水,放入麪條煮制斷生。
5、將麪條罷入瀝水器中,用勺子將水分壓幹。
6、在麪條內放花椒油、香油快速拌勻,防止粘連。
7、在麪條上澆上辣椒油、醬油、醋、糖、花椒麪、雞粉、芽菜碎、花生碎、蔥花、香菜,吃時拌勻即可。
小竅門
這個麪條配料沒有比例,各個份量由自己喜好添加吧。不過在瀝乾水後拌麪時加的香油和花椒油要充足,以免結在一塊。另外,麪條不宜太久,剛剛斷生即好,以免影響口感。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-hant/tantanmei/zhushi/86z4zz.html