薺菜餡餅怎麼做-薺菜餡餅的做法
- 主食
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食材明細
- 蔥香 (口味)
- 煎 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
薺菜餡餅的做法步驟
1、麪粉加入酵母、雞蛋和適量水。
2、用筷子攪拌成泥狀。
3、揉成光滑的麪糰。
4、蓋上保鮮膜醒發。
5、將醒發好的麪糰擀成長方形薄片。
6、放入薺菜肉餡抹平。
7、捲起。
8、擀開。
9、疊三層後再次擀開(我的餡有點多,所以擀開後有點破皮了)。
10、鍋中放油。
11、放入餡餅煎炸。
12、一面煎至表面焦黃後翻面煎炸。
13、鍋中放入少許水蓋上鍋蓋燜一會(上一步忘記拍了)至水分收幹後即可。
14、盛盤。
15、切塊裝盤。
小竅門
1、我加入了一克的酵母使餡餅更加暄軟(也可不加)。
2、加入適量的水燜一下可以讓餡餅的中間層透過蒸汽更快成熟。
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