黑芝麻堅果養生歐包怎麼做-黑芝麻堅果養生歐包的做法
- 主食
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“中醫理論認爲,黑色入腎,“腎主骨升髓通於腦”,各種輻射危害主要影響人體大腦和骨髓,使人免疫系統受損。多吃補腎食品可增強機體細胞免疫、體液免疫功能,能有效保護人體健康。
黑芝麻藥食兩用,具有“補肝腎,滋五臟,益精血,潤腸燥”等功效,被視爲滋補聖品。黑芝麻具有保健功效,一方面是因爲含有優質蛋白質和豐富的礦物質,另一方面是因爲含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素”
食材明細
- 其他 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
黑芝麻堅果養生歐包的做法步驟
1、法焙客發酵籃
2、準備好所有材料
3、把所有乾材料都投入麪包機桶內(東菱T15W)再加入水
4、啓動揉麪功能把麪糰揉光滑即可,此步驟只需5分鐘
5、加入植物油繼續揉麪團,揉至完全混合狀態即可
6、麪糰揉圓放在麪包機桶內發酵
7、啓動發酵功能選擇35分鐘
8、先把堅果上下火150度烘烤8分鐘再加入小麥胚芽再烤2分鐘
9、烤好放涼備用
10、發酵好的麪糰,用手粘點麪粉戳一個洞不回縮就是發酵好了
11、麪糰稍微按壓開排氣
12、把烤好的堅果和小麥鋪上
13、再包好
14、揉圓,稍微揉多幾下把堅果揉裹均勻
15、發酵籃倒少許麪粉晃動,把麪粉晃均爲,再把多餘的倒出來
16、把揉好的麪糰光滑的一面朝下碼在發酵籃裏
17、放一杯溫水和麪團一起放入烤箱內關門發酵發至兩倍大即可
18、如圖這時可預熱烤箱上火180度下火150度10分鐘
19、用法焙客的麪包割刀割出自己喜歡的花紋
20、送入預熱好的烤箱上火180度下火150度30分鐘用噴壺朝烤箱肉噴水,製造點水分
21、烘烤中
22、成品出爐後移至烤網上晾涼即可
23、成品圖
24、成品圖
25、成品圖
26、成品圖
小竅門
1.如果是夏天做麪包那麼酵母2克就可以啦
冬天的話那麼就要適當的去調整一下多加1至1.5克的
2.麪粉的吸水量不同,環境不同吸水量也會不同,建議方子裏的水預留10—15克出來了,適當的進行調整,(此溫度僅供參考,請按自家烤箱溫度進行調整)
3.沒有竹炭粉可不加
4.黑芝麻粉我是自己用研磨機磨的
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