芹菜的好處這麼多！-你知道嗎

每天去菜市場，我們都會發現在衆多豐富的瓜果蔬菜裏總少不了一個綠油油的存在，它就是芹菜。說起芹菜，有的人愛，有的人就避之不及了，覺得它的味道太沖，嗆鼻，難以入口，而且吃起來筋太多，口感並不好。但是，你知道嗎，就是幹起來普普通通的芹菜其實含有很多的營養成分哦~一起來看看吧！

1、芹菜的好處——抑制細菌

經過醫學的研究發現，芹菜有非常好的抑菌效果。因爲芹菜中含有大量的黃酮類物質，這種物質可以很好的清初體內自由基、調節毛細血管的脆性和通透性，同時起到抑菌的效果。自由基會降低人體的免疫力，因此清初自由基可以有效提高免疫力，使人體的抗病能力提高。毛細血管的脆性和通透性提高，會減少血管爆裂等一些血液疾病的發生。而抑菌效果，主要體現在人體表皮對外部細菌的侵害，其中香豆素是一類苯丙基化合物，具有抗炎、消腫、解痙攣、鎮靜、抗菌等作用;呋喃香豆素對面板有光敏活性和抗菌作用;其中的葉綠素具有重要的抗炎、抗炎和促進傷口癒合作用。

2、芹菜的好處——降血壓

芹菜中的香豆素和呋喃香豆素的衍生物，對於高血壓病人有非常高的輔助治療作用，不僅可以降血壓，還可以降脂和降低膽固醇，對於肥胖患者也有良好的減肥功效。

3、芹菜的好處——降血脂

降血脂，是人體非常重要的事情，如果血脂太高的話，人體會出現動脈硬化，勝利功能和活性都會降低很多，而且長時間的高血脂，會使得面板病變、肝臟退化，身體本身的生長功能和新陳代謝減退等。

4、芹菜的好處——鎮靜

鎮靜作用，可以使人體有效的對抗失眠、興奮等一些列神經問題。所以晚上吃芹菜，可以很好的助眠，這是因爲芹菜中含有 丁基苯酞是一類具有鎮靜作用的化合物。目前，已從芹菜子油中提取出了5種這類成分，其中的3-n-丁基-鄰苯二甲酰內酯和芹菜鎮靜素在芹菜中約佔含量較高，這些都是對助眠有很好療效的元素。

5、芹菜的好處——抗癌

癌症，一種目前高發的病症，成爲被關注率很高的病症之一，但是癌症的發病有一種情況是在體內潛伏很久的突然爆發，所以提前預防和抑制癌細胞的增長非常有必要。芹菜就擔任了這個角色。芹菜中的 丁基苯酞類具有較強的防癌活性 和d-檸烯具有消炎、抗氧化、利膽、溶石等作用，而且是強抗癌物質，可以預防和治療化學致癌物誘導的胃癌、結腸癌、肺癌、面板癌、肝癌、胰腺癌等。同時，芹菜中大量膳食纖維也可以預防癌症，因爲他們可以促進結腸菌羣發酵。

怎麼樣？看完以上的介紹，原來平凡的芹菜的好處這麼多呢！你是不是要對可愛的小芹菜刮目相看了呢？哈哈！那還等什麼，下次做菜不妨去菜場買一點芹菜回來，搭配肉絲，香乾等等，都是非常不錯又經濟而且方便的選擇哦！忙碌了一天的上班族，可以經常做一點，簡單又營養！