產婦吃蒜薹的好處及具體食譜
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孩子的生日就是媽媽的苦日,這種說法並不是沒有根據的,因爲每一個孩子的誕生都需要媽媽們付出很大努力。比如,在孕婦的飲食上就需要格外注意,平時更是不能吃藥之類的。生產後也不能忽視,那麼,對於產婦來說什麼纔是比較好的吃的呢?
一、產婦吃蒜薹的好處
蒜薹外皮含有豐富的纖維素,可刺激大腸排便,調治便祕。多食用蒜薹,能預防痔瘡的發生,降低痔瘡的復發次數,並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜薹含有的大蒜素可以有提高人體免疫力的作用,對於產婦提高體質是有好處的,所以適合蒜薹食用。
二、蒜薹炒肉
(一)材料
五花肉250克、蒜薹150克、辣椒2個、酒1大匙、醬油1大匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、清水4大匙。
(二)做法
1.五花肉洗淨,切薄片,拌入調味料略醃。
2.將兩大匙油燒熱,放入肉片大火爆炒,肉色變白時盛出。
3.蒜薹擇除老梗,洗淨,切小段;辣椒片開,去籽,切粗絲;用兩大匙油炒蒜薹,並加調料放入辣椒絲同炒。
4.倒入肉片,炒至湯汁收幹即盛出。
(三)重點提示
1.五花肉肥瘦兼雜,口感較佳,不宜用太瘦的肉,否則口感乾澀。
2.擇蒜薹時要先去掉前段粗硬部分以及尾段;炒時不宜加蓋,否則不同配料製作的菜餚色澤會變黃。
二、豆豉蒜薹炒午餐肉
(一)材料
蒜薹250克,午餐肉200克,,紅尖椒1個
(二)調料
花生油15克,生抽5克
(三)做法
1.蒜薹、紅尖椒洗淨切丁
2.午餐肉切丁,豆豉也稍微切一下
3.平底鍋燒熱後少放一點花生油,放入紅尖椒和豆豉煸出香味
4.放入蒜薹略炒
5.下午餐肉丁,調入5克的生抽,炒至蒜薹表面略微變皺即可
6.關火、裝盤即可
(四)小貼士
1.這道菜的食材都不太吸油,所以花生油要少放;另外午餐肉本身有鹹味,所以只豆豉和一點生抽調味即可,無需放鹽;
2.午餐肉罐頭是開罐即食的,所以最後放以防炒時間太久口感太過綿軟了;
3.豆豉不要放太多哦,太多味道會變苦澀。
所以,咱們上面已經說過了有關產婦吃蒜薹的好處以及具體的食譜,但是其實在產婦吃蒜薹的問題上還是有一些具體的注意事項的。比如蒜薹的營養物質比較豐富,不是特別容易消化,因此對於產婦來說,並不適合過多的吃一些蒜薹,要注意哦。
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