這些方法一看就會-解暑湯怎麼做
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不管是冬日還是夏日,湯類是我們必不可少的一種美食,基本一日三餐都會出現它的身影,俗話說的好,營養全部都在湯裏。不同的湯有着不同的功效,對我們身體也有不同的好處,最近溫度急劇升高,那麼有沒有什麼解暑湯又簡單又好喝呢?接下來小編就給大家介紹幾種。
解暑湯怎麼做
一、南瓜綠豆湯
原料:綠豆50克,老南瓜500克,食鹽少許
做法:
1、綠豆清水洗淨,趁水汽未乾時加入食鹽少許(3克左右)攪拌均勻,醃製幾分鐘後,用清水沖洗乾淨。南瓜去皮、瓤用清水洗淨,切成2釐米見方的塊待用。
2、鍋內加水500毫升,燒開後,先下綠豆煮沸2分鐘,淋入少許涼水,再煮沸,將南瓜入鍋,蓋上鍋蓋。
3、用文火煮沸約30分鐘,至綠豆開花,加入少許食鹽調味即可。
二、冰糖雪梨燉銀耳
原料:銀耳、梨、冰糖
做法:
1、準備好兩個梨。
2、先把銀耳放在溫水裏浸泡20-30分鐘,去掉黃色的蒂部,用手撕成小朵備用。
3、將撕好的銀耳、冰糖、切好的梨和枸杞放在鍋裏,加適量的涼水,燉煮至開鍋,改成文火燉煮。
4、待湯熬至黏黏的,這道銀耳雪梨羹就OK了。
三、冬瓜薏米豬骨湯
原料:豬骨、冬瓜、薏米和眉豆
做法:
1、豬骨飛水,沖洗乾淨血沫。
2、冬瓜去籽,刷洗乾淨外皮,連皮切成厚件;甜玉米斬成段;薏米和眉豆洗淨;生薑刮皮拍扁。
3、除冬瓜外的全部材料放進湯鍋,加3升水。
4、大火煲至水開,繼續煲15分鐘,轉中小火煲1個小時。
5、放入冬瓜,大火煲至水重新開後,轉中小火煲30分鐘即可。
四、綠豆蓮子薏米粥
原料:薏米、蓮子、綠豆。
做法:
1、薏米攤開,挑去黑仁及雜質;
2、綠豆挑去壞豆和雜質;
3、蓮子逐顆檢查去芯;
4、三種食材混合洗淨,清水浸泡2小時以上;
5、將浸泡好的米和豆一同放入鍋中加水,水量高於米5cm;
6、大火煮開,轉小火煮至薏米軟爛,稍冷卻後調入蜂蜜即可。
五、酸梅湯
原料:烏梅7顆,山楂約30片,甘草15g,陳皮10g,冰糖30g,清水1000ml
做法:
1、將烏梅,幹山楂片,甘草和陳皮放入碗中,用清水浸泡5分鐘。
2、將浸泡後的材料洗淨、瀝乾備用。
3、注入清水,放入微波爐,中高火加熱18分鐘。
4、取出酸梅湯,放入冰糖,稍稍攪勻,待酸梅湯晾涼後,濾掉煮湯材料,放入冰箱冷藏2小時即可飲用。
透過小編上文的描述,相信大家現在已經知道了解暑湯應該怎麼做了吧,是不是已經學會了呢?很簡單的,特別容易上手哦。在中暑或者口乾舌燥的時候都可以自己動手製作解暑湯哦。當然,我們也可以吃一點像西瓜,番茄,山楂,苦瓜這類解暑的食物。
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